一次性發泡餐具解禁最好別用來加熱食品

　　5月1日開始，曾被稱為“白色污染”的一次性發泡塑料餐具，在被禁14年后再次迎來合法身份。根據國家發改委2013年修正的《產業結構調整指導目錄》的相關規定，一次性發泡塑料餐具(泡沫餐具)已經從淘汰類目錄中刪除。發泡塑料餐具重上百姓的餐桌會不會影響健康，很多人仍心存疑慮。

　　“有毒說”和“無毒說”

　　“一次性發泡塑料餐具又能用了?有沒有毒啊?”

　　對于一次性發泡塑料餐具，人們是既熟悉又陌生。14年前，它是很多人家里的“常客”，當人們逐漸忘記時，它又回來了。

　　一次性發泡塑料餐具是指以聚苯乙烯樹脂為原料，經過高溫加熱熔融后加入發泡劑制成片狀材質，再進行二次加熱成型制成的快餐盒、湯碗、方便面碗、生鮮托盤等各種餐飲具。聚苯乙烯是指由苯乙烯單體經聚合反應生成的聚合物，自上世紀50年代以來，由于具有高溫加工滅菌、耐油、防水、保溫隔熱、價格低廉等優點，迅速成為大眾化的一次性餐具。

　　在一次性發泡塑料餐具廣泛應用的幾十年里，對于是否應當準許其合法存在一直存有爭議，質疑的焦點主要有二條，一是發泡塑料餐具是否有毒;二是能否造成 “白色污染”。認為一次性發泡塑料餐具有毒的觀點集中在用其為食品加熱，或盛放熱食品會有雙酚A、二惡英或苯乙烯單體逸出;如果在一次性發泡塑料餐具生產過程中，大量使用回收廢舊塑料，有可能帶來重金屬污染問題。

　　一次性發泡塑料餐具是否“有毒”，關鍵要看其材質性質。國家發改委此次“解禁”的一次性發泡塑料餐具，是指以聚苯乙烯為原料的產品，大家擔心的雙酚 A，并不屬于一次性發泡塑料餐具的生產原料;而二惡英作為一種持久性環境有機污染物，主要用于塑料和橡膠的軟化劑以及涂料、油墨的添加劑等,不準許用于食品包裝產品，人體接觸其的主要來源是工業“三廢”的直接排放、垃圾焚燒、大氣沉降等方式或食品意外污染事故。在確保一次性發泡塑料餐具的生產材質為聚苯乙烯的基礎上，不會出現超量接觸雙酚A和二惡英的風險;一次性發泡塑料餐具是否能夠逸出苯乙烯單體，主要取決于使用條件。國家發改委本次公布的一次性發泡塑料餐具解禁理由之一，是發泡塑料餐具符合國家食品包裝用具相關標準，對此至少可以理解為常溫條件下使用，不會存在苯乙烯單體的逸出現象。

　　最好別用來加熱食品

　　有人認為，在盛裝食品使用微波爐加熱時，會有苯乙烯單體伴隨食物進入人體，導致人體中毒。還有人說，在餐館打包時，剛出鍋的菜太熱，往往會把一次性發泡塑料餐盒燙出一個洞。用一次性發泡塑料餐具盛放油炸食品、麻辣燙等，結果也往往如此。這是不是也表明苯乙烯單體會融入菜里并進入人體。人們長期使用這種一次性發泡塑料餐具，會不會導致慢性苯乙烯中毒，出現神經衰弱、頭痛、乏力、惡心、食欲減退、腹脹、健忘、指顫甚至出現腎功能衰竭等?

　　我國科技工作者對聚苯乙烯加熱形成的分解產物進行研究發現，將聚苯乙烯粉末置于電熱干燥箱中,逐步提高加熱溫度，在不同加熱溫度平衡0.5小時后抽取熱解氣體進行分析，聚苯乙烯在140℃時可熱解產生苯乙烯,到260℃時苯乙烯揮發量增加。在微波爐內使用一次性發泡塑料餐具加熱食物，能否熱解產生苯乙烯單體，取決于加熱溫度與時間。日常用微波爐加熱食物時，食物溫度通常在100℃左右，且加熱時間短暫。因此用微波爐常規加熱，并未達到產生苯乙烯單體的條件;臨床上也沒有發生因為使用一次性發泡塑料餐具加熱食物，導致苯乙烯中毒的案例報道。

　　不過，一次性發泡塑料餐具性能上的缺陷主要是不耐高溫，其軟化點為87℃-97℃，在80℃以下使用安全，所以，從衛生防病的角度，最好用一次性發泡塑料餐具盛放生鮮水果、蔬菜等，盡量避免使用其加熱食品。

　　消除“白色污染”，技術不是問題

　　“白色污染”也是一次性發泡塑料餐具曾被嫌棄的原因之一。塑料袋、飲料瓶、農用薄膜等因其難以降解，會對生態環境造成潛在危害，如：混在土壤中，影響農作物吸收養分和水分，導致農作物減產;混入城市垃圾一同焚燒會產生有害氣體，污染空氣，損害人體健康，等等。

　　其實，因一次性發泡塑料餐具可能帶來的污染，本質上是監管問題。目前對我國來說，一次性發泡塑料餐具的再利用技術不是問題，關鍵還需要進一步提高全社會的環保意識。國家發改委本次公布的解禁理由，涉及了發泡塑料餐具的回收、處理、再利用，并認為最初出臺禁止發泡塑料餐具使用的環境已發生很大變化，解禁的時機基本成熟。

　　目前，許多國家和地區，如美國、歐盟、日本等，一直在生產和使用發泡塑料餐具，但用得比較有“技術含量”。香港政府并未禁用發泡塑料餐具，但許多餐飲企業已經逐步采用由聚丙烯生產的可重復性使用餐具。香港特區2011年廢棄的發泡塑料餐具為50噸，雖然絕對數量仍很大，但發泡塑料餐具使用量已呈連年下降的趨勢;日本的超市賣東西或消費者叫外賣也會用到發泡塑料餐具，但是有嚴格的回收規定，消費者使用后要送到附近的回收點;在澳大利亞，很少能看到發泡塑料餐具，快餐通常使用紙袋、紙盒包裝;美國沒有禁止用發泡塑料餐具，但是政府通過經濟手段減少此類材料的使用率，比如對生產發泡塑料餐具的企業會提高稅率，或收取額外的環境保護費用，而不是直接控制消費者的使用。