中荷奶業發展中心發布《中國奶業白皮書（2015）》

　　近日，中荷奶業發展中心在“第七屆中國奶業大會暨2016中國奶業展覽會”上發布了《中國奶業白皮書（2015）》，這是中心繼2014年6月于西安奶業大會上首次公開發布白皮書之后的又一次行業權威發布。該白皮書的編撰匯集了中荷兩國權威專家資源，不僅為國內奶業全產業鏈的發展與變革提供了有價值的借鑒，同時也成為指導中荷奶業發展中心進一步制定未來工作計劃的科學與理論依據。

　　2015版中國奶業白皮書主要圍繞中國奶業產業鏈的整體情況及其發展趨勢進行了全面而深入的分析，主要內容包括，中國奶牛養殖業的發展現狀及未來趨勢，中國乳制品加工業的布局，以及對中國乳品消費市場的變化分析等。

　　關鍵詞一：“規模化養殖”、“種養結合”

　　“這些年，中國奶牛養殖模式發生了很大變化：2014年，散養戶占到40%，養殖小區占到30%，規模化牧場占到30%。2015年，該數據發生了顯著變化，其中散養戶下降到25%，而在2008年，該比例高達60%以上。此外，養殖小區的份額也有所下降，而規模化牧場的比例卻在持續增加。預計在未來幾年，散養戶比例將大幅減少，養殖小區將降到百分之十幾。”中荷奶業發展中心主任、國家奶牛產業技術體系首席科學家李勝利教授在講解白皮書時，提出“規模化”是未來奶牛養殖的重要方向。

　　根據白皮書引用的農業部數據顯示，100頭奶牛以上的規模養殖（包括小區）比例自2006年開始呈現明顯上升趨勢，2013年，該數據為41.07%，2014年超過45%，2015年達到49%。