豐臺食藥局開展元宵專項檢查筑牢線上線下雙層防火墻

　　在我國，元宵象征著團圓、承載著幸福，家家戶戶的節日餐桌上都不可缺少。元宵節將至，為了讓百姓吃上放心元宵，過好團圓佳節，豐臺區食品藥品監督管理局開展了一系列元宵專項抽檢行動，從批發、零售市場、網絡購買、外賣訂餐等多個環節著手，對轄區內元宵類食品進行全方位、全覆蓋式監督檢查。

　　為保障元宵的食品安全，豐臺食藥局執法人員來到了岳各莊批發市場，對散裝元宵銷售攤位進行檢查。目前，市面上銷售的元宵基本可分為散裝與預包裝兩種，由于散裝元宵保質期更短，因此其中的食品安全風險更大。

執法人員檢查岳各莊批發市場內一元宵銷售攤位的產品相關資質

　　走到元宵銷售攤位前，執法人員先詳細查看了所售元宵的供貨商資質、檢驗報告及銷售臺賬等內容，并對散裝元宵的生產日期、保質期等重要信息進行核查登記。執法人員向經濟日報-中國經濟網記者表示，臺賬可以反映出商戶從進貨到銷貨的完整信息，每家商戶必須按要求填寫。按照《食安法》規定，如在檢查中發現商戶臺賬存在違規行為，第一次給予警告處理，第二次將被罰款5000-30000元不等。

　　隨后檢測人員抽取了數種元宵，現場刮取了少量元宵粉進行硼砂、面粉增白劑等快速檢測項目，現場檢查及快檢結果均未出現不合格情況。“對于元宵這類節令性食品，我區歷年來都列入監管重點，目前基本可以做到生產、銷售、消費全鏈條追溯，環環相扣，任何一個環節發現問題，都可以快速準確的追溯到其它環節乃至源頭，使食品安全管控全面而有效。”執法人員說。

　　他同時表示，豐臺區在食品行業實行產銷銜接、批零掛鉤管理機制，建立全鏈條的食品安全追溯體系。首先是批發市場環節，嚴格準入管理，優選知名廠家的品牌產品，由廠家直銷或場內優秀企業代理，確保優質產品的上市率和上市食品的源頭關。其次是零售市場、超市等消費終端，集中從簽訂掛鉤協議的批發市場采購，確保生產—批發—零售實現全鏈條掛鉤對接、全程可追溯。另據記者了解，岳各莊批發市場農產品食品和節令性食品的供應一直占到全市的四分之一以上，在食品配送領域超過百分之五十。

快遞員使用專用配送箱配送速凍元宵

　　隨著電商平臺和外賣平臺的不斷發展，網絡訂購元宵成為廣大消費者的新選擇。不同于往年，此次豐臺區食藥監局在線下市場、流通、餐飲環節抽檢元宵基礎上，還增加了網購和外賣訂餐環節的抽檢，從而實現了“縱向到底、橫向到邊”線上線下全覆蓋監管，使得廣大消費者不論通過何種消費方式，都能買到、吃到放心元宵，平安和諧的度過佳節。

檢測人員開箱檢測運輸溫度

　　市場環節檢查結束后，記者又跟隨執法人員回到了豐臺區食品藥品安全監控中心。在中心大廳里，檢測組人員現場用手機在某電商平臺購買了兩桶速凍元宵，同時訂購了一份元宵餐飲外賣。在等候期間，檢測人員對相關外賣平臺顯示的產品名稱、包裝、餐飲經營者資質等信息進行了核查和登記。隨后，快遞員和外賣小哥陸續將商品送到，執法人員通過執法記錄儀拍下了送貨、簽字、開封、封存的全過程，對產品性狀、標示信息等進行了確認，并對速凍元宵的運輸方式和運輸溫度進行了重點檢查。

在理化實驗室內，檢測人員正在對網購來的元宵做甜蜜素和防腐劑的檢測

　　帶著網購來的元宵，記者來到了安全監控中心的理化實驗室。在這里，檢測人員針對速凍元宵防腐劑、甜蜜素等項目進行了常規快速檢驗。檢測人員取出包裝內的一顆元宵，稍加切碎后放入容器中，加入專用檢測試劑后振蕩混勻。幾分鐘后記者觀察到，兩項測試樣品溶液均近乎澄清，與色卡比對后，結果均顯示合格。

與過氧化苯酰速測色階卡比對后，檢測結果顯示合格

　　豐臺食藥局執法人員表示，相關檢查將一直持續到元宵節后，目前已抽檢元宵50批次，檢測項目涉及硼砂，餡料中甜味劑（糖精鈉、甜蜜素、安賽蜜）和防腐劑（苯甲酰），待檢測結果出具后，會及時對外公布，同時相關業務科室和各食藥所共開展快檢230余批次，尚未發現不合格產品。

　　執法人員在此也提醒廣大消費者，購買元宵等節日食品時，要注意購買場所和品牌。最好選擇有合法經營資格、信譽好的商超或品牌專賣店。購買時注意食品包裝標識是否齊全，是否在保質期內，選擇那些密封完好、無黏結、無破損和變形的元宵食品。同時，網購元宵時要做到“五查看”，即查看網店是否公示相關經營資質、查看商品包裝是否完好無破損、查看商品標簽是否清晰，是否標明食品名稱、配料表、凈含量和規格、生產者或經銷者的名稱、地址和聯系方式等內容、查看所購商品是否超過保質期、查看運輸條件是否符合食品標簽或說明書標注的特殊運輸和貯存要求。消費者如發現食品安全問題，應保存好問題食品原狀及消費票據等有關憑證，并及時撥打12331投訴舉報電話向所在地食品藥品監管部門投訴。