乳制品等食品生產企業HACCP體系建立

　乳制品等食品生產企業危害分析與關鍵控制點(HACCP)體系認證國家標準審查會在京召開

　　2009年1月16日，《危害分析與關鍵控制點體系 食品生產企業通用要求》、《危害分析與關鍵控制點體系乳制品生產企業要求》國家標準審查會在北京召開。國家認監委王大寧副主任出席會議，并作重要講話。

　　為了貫徹落實《乳品質量安全監督管理條例》有關要求，結合食品安全面對的新情況、新問題，在國家發改委、工業和信息化部、衛生部、質檢總局、國家標準委等部門的大力支持下，國家認監委組織起草了《危害分析與關鍵控制點體系 食品生產企業通用要求》、《危害分析與關鍵控制點體系乳制品生產企業要求》國家標準。

　　審查委員會一致認為，兩項國家標準的制定，統一了我國乳制品等食品生產企業HACCP體系的建立、實施、驗證、認證的要求，并針對當前乳制品等食品安全新情況和新問題，尤其是“非傳統”食品安全問題，首次在HACCP體系中引入了食品防護要求，對我國食品生產企業科學、有效建立、實施HACCP體系，對企業管理的持續改進，及時貫徹、落實《乳品質量安全監督管理條例》有關要求，全面提升食品安全保障能力，促進我國食品行業的又好又快發展有十分重要的意義。兩項標準達到國際先進水平。