乳及乳制品相關標準匯總主要包括以下幾方面：通用標準、產品標準、生產規范類、檢測方法類、以及其他乳制品相關標準。其中產品標準：《食品安全國家標準 生乳》（GB 19301-2010 ）、《食品安全國家標準 滅菌乳》（GB 25190-2010）等；生產規范類：《食品安全國家標準 乳制品良好生產規范》（GB 12693-2010）、《乳制品加工HACCP準則》（NY/T 1570-2007）等；檢測方法：《食品安全國家標準 食品微生物學檢驗 乳與乳制品檢驗》（GB 4789.18-2010）等。
| 生產規范及其他 | ||
| 序號 | 標準編號 | 標準名稱 |
| 1 | GB 50998-2014 | 乳制品廠設計規范 |
| 2 | QB 6006-1992 | 乳制品廠設計規范 |
| 3 | GB 12693-2010 | 食品安全國家標準 乳制品良好生產規范 |
| 4 | NY/T 3051-2016 | 生乳安全指標監測前樣品處理規范 |
| 5 | DBS15/ 008-2016 | 食品安全地方標準 蒙古族傳統乳制品生產衛生規范 |
| 6 | NY/T 3314-2018 | 生乳中黃曲霉毒素M1控制技術規范 |
| 7 | RB/T 168-2018 | 有機液態乳加工技術規范 |
| 8 | QB/T 4971-2018 | 嬰幼兒配方乳粉行業產品質量安全追溯體系規范 |
| 9 | NY/T 3050-2016 | 羊奶真實性鑒定技術規程 |
| 10 | NY/T 3051-2016 | 生乳安全指標監測前樣品處理規范 |
| 11 | NY/T 2798.9-2015 | 無公害農產品 生產質量安全控制技術規范 第9部分：生鮮乳 |
| 12 | NY/T 2362-2013 | 生乳貯運技術規范 |
| 13 | GB/T 27342-2009 | 危害分析與關鍵控制點（HACCP）體系 乳制品生產企業要求 |
| 14 | NY/T 1570-2007 | 乳制品加工HACCP準則 |
| 15 | NY/T 1172-2006 | 生鮮牛乳質量管理規范 |
| 16 | GB/T 16568-2006 | 奶牛場衛生規范 |
| 17 | GB 23790-2010 | 食品安全國家標準 粉狀嬰幼兒配方食品良好生產規范 |
| 18 | HJ/T 316-2006 | 清潔生產標準 乳制品制造業（純牛乳及全脂乳粉） |
| 19 | QB/T 1673-1992 | 乳品機械均質機和柱塞泵衛生要求 |
| 20 | GB 12073-1989 | 乳品設備安全衛生 |
| 21 | QB/T 1309-1991 | 乳粉能源消耗分級規定及計算方法 |
| 22 | GB/T 7682-2008 | 牛奶分離機 |
| 23 | GB/T 13201-1997 | 圓柱體運輸包裝尺寸系列 |
| 24 | GB/T 26993-2011 | 奶粉定量充填包裝機 |
| 25 | QB/T 2281-1996 | 乳品均質機 |
| 26 | SN/T 2804-2011 | 進出口乳及乳制品檢驗規程 |
| 27 | SN/T 1881.1-2007 | 進出口易腐食品貨架貯存衛生規范 第1部分：液態乳制品 |
| 28 | NY/T 4051-2021 | 奶業通用術語 |
| 29 | NY/T 4052-2021 | 生牛乳菌落總數控制技術規范 |
| 30 | NY/T 4053-2021 | 生牛乳質量安全生產控制技術規范 |
| 31 | NY/T 4054-2021 | 生牛乳質量分級 |
| 32 | NY/T 4055-2021 | 生牛乳中碘的控制技術規范 |
| 33 | T/HFSTA 001-2022 | 低溫貯存發酵乳生產技術規范 |
| 34 | T/TDSTIA 023-2021 | 奶牛養殖場生乳中微生物風險評估技術規范 |
近日，國家衛生健康委員會、市場監管總局發布“《食品安全國家標準預包裝食品標簽通則》（GB7718-2025）等50項食品安全國家標準和9項修改單的公告”（2025年第2號），GB12456-2021《......
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