乳粉“含汞門”也有積極信號

　　如果結合我國的食品安全現狀加以冷靜觀察，也能看到乳粉“含汞門”的某些積極信號。根據質檢系統的說法，伊利乳粉汞含量異常最初是由國家食品安全風險監測提供的信息，質檢部門依此進行專項檢測，最終發現了問題，說明食品安全風險監測體系是靈敏有效的。經過三鹿奶粉事件的洗禮之后，國家食品安全機構的預警能力有所加強，這對消費者無疑是個好消息。

　　據多家媒體報道，國家質檢總局于6月14日發布通報，稱伊利集團個別批次嬰幼兒乳粉汞含量異常。同日晚間，伊利集團在官網發布緊急召回公告，承認乳粉中汞含量超標的事實，并對相關批次產品實行召回，同時將積極查驗原因并妥善處理有關事宜。受此事件影響，6月15日伊利股份開盤即遭跌停，顯示出市場對有關信息的敏感程度。

　　很多人在看到伊利嬰幼兒乳粉汞含量異常的消息時，相信都會有相似的擔憂：這究竟只是個別的、孤立的食品污染事件，還是又一次食品安全隱憂的大爆發?值得慶幸的是，國家質檢總局的有關通報消除了人們的擔心。在發現伊利乳粉含汞的情況后，國家質檢總局立即組織國家食品質檢中心，對所有嬰幼兒配方乳粉生產企業的相關產品進行了汞含量專項應急檢測，截止到6月14日12時，共抽檢715個嬰幼兒乳粉樣品，除20家企業停產未采集到樣品外，抽檢覆蓋了全部嬰幼兒乳粉生產企業。檢測結果顯示，除伊利集團公司所屬嬰幼兒乳粉生產企業的個別批次產品汞含量異常外，未發現國內其他企業生產的嬰幼兒配方乳粉汞含量異常的問題。也就是說，與幾年前三聚氰胺的大面積污染不同，此次汞含量異常只是原因尚未明確的偶發事件，公眾無須為此感到擔憂，目前市場上銷售的國產乳粉，消費者可以放心選購。伊利集團對此事件的反應速度也算及時與誠懇，避免了污染乳粉可能對消費者造成的更大傷害。

　　嬰幼兒乳粉汞含量異常，當然不是什么好消息。伊利集團的問題乳粉，部分生產于半年前，這些乳粉通過銷售渠道早已進入消費者家庭。質量把關的不嚴與檢測的滯后，不可避免地導致了部分嬰幼兒的身體受到損害。伊利集團應對此積極承擔責任。但是，如果結合我國的食品安全現狀加以冷靜觀察，也能看到這一事件中某些積極的信號。根據質檢系統的說法，伊利乳粉汞含量異常最初是由國家食品安全風險監測提供的信息，質檢部門依此進行專項檢測，最終發現了問題。雖然外界還無從得知這個風險監測體系的運作方式，以及它究竟通過什么渠道獲知信息，但看得出來，這個體系是靈敏有效的。對汞含量異常這種并不常見的問題，風險監測系統能夠及時發現。這說明，經過三鹿奶粉事件的洗禮之后，國家食品安全機構的預警能力有所加強，尤其在乳制品方面的監管更趨嚴厲，這對消費者而言無疑是個好消息。

　　人們注意到，乳粉“含汞門”發生后，伊利集團及時承認了產品存在問題的事實，承諾將2011年11月-2012年5月內生產的全優2、3、4段乳粉全部召回，同時查驗原因并進行妥善處理。這意味著，在食品安全這樣的大是大非問題上，企業已經認識到，只有坦率正視問題，勇于承擔責任，才能獲得公眾的諒解。希望伊利集團能夠盡快發現乳粉中異常汞含量的來源，并進行有針對性的整改，同時以最大的誠意彌補消費者的損失，為乳企擔當責任和彌補過失做出表率。

　　國產乳品企業正在經歷一個緩慢爬坡的過程，從社會信任的低谷重新走向頂峰，將會是一個異常艱難的歷程。經驗告訴人們，也許最嚴厲的監督和最嚴格的監測，才是幫助乳企渡過難關的一劑良方。面對社會監督如何擺正心態，是一個爬坡行業應該努力學習的功課。