什么是β氧化？

　　β氧化是指脂肪酸在一系列酶的作用下，在α碳原子和β碳原子之間斷裂，生成乙酰輔酶A，和較原來少兩個碳原子的脂肪酰輔酶A [2] 。脂肪酸β氧化過程可概括為活化、轉移、β氧化及最后經三羧酸循環被徹底氧化生成CO2和H?O并釋放能量等。脂肪酸在一系列酶的作用下，在α碳原子和β碳原子之間斷裂，生成乙酰輔酶A，和較原來少兩個碳原子的脂肪酰輔酶A。