微生物（microorganism, microbe）是一些肉眼看不見的微小生物的總稱。包括屬于原核類的細菌、放線菌、支原體、立克次氏體、衣原體和藍細菌（過去稱藍藻或藍綠藻），屬于真核類的真菌（酵母菌和霉菌）、原生動物和顯微藻類，以及屬于非細胞類的病毒、類病毒和朊病毒等。
微生物千姿百態，有些是腐敗性的，即引起食品氣味和組織結構發生不良變化。當然有些微生物是有益的，它們可用來生產如奶酪，面包，泡菜，啤酒和葡萄酒。微生物非常小，必須通過顯微鏡放大約1000 倍才能看到。比如中等大小的細菌，1000個疊加在一起只有句號那么大。想像一下一滴牛奶，每毫升腐敗的牛奶中約有5千萬個細菌，或者講每夸脫牛奶中細菌總數約為50億。也就是一滴牛奶中可有含有50 億個細菌。
11月28日上午，湘湖實驗室在蕭山傳化科技城錢灣智谷成功舉辦了名為“見世界見未來”的科研成果專場路演活動。此次活動的目的是推動實驗室的科技成果轉移轉化，以助推地方經濟發展。據悉，這是湘湖實驗室自202......
微生物系統是包括CRISPR在內的許多生物技術的基礎，但是序列數據庫的指數級增長使得很難找到以前未識別的系統。2023年11月23日，博德研究所張鋒及美國國立衛生研究院EugeneV.Koonin共同......
倍半萜吉瑪烯A是吉瑪烯家族化合物核心中間體，能夠衍生出結構特異、功能多樣的類倍半萜物質，以β-欖香烯最具代表性。這些化合物在抗癌、抑菌、抗病毒等領域表現出優異的生物學特性。傳統萜類物質生產依賴于化學合......
微生物是地球上豐富且分布廣泛的生命形式，在生態系統中對有機物的生物地球化學循環發揮著關鍵作用。微生物降解是有機污染物分解過程中的重要環節。其中，降解功能微生物可將污染物轉化為無毒化合物，是有機污染物降......
近日，國家衛生健康委臨床檢驗中心向參加血液mNGS室間質評的實驗室公布了“2023年全國血液微生物cfDNA宏基因組高通量測序室間質量評價預研活動結果報告”。醫業觀察從多家機構證實此事。報告顯示，參加......
對人類而言，微觀世界仍然存在很多謎題——無論是地球上生命力最頑強的微型生物水熊蟲，還是被譽為“微生物工廠”的微米級大腸桿菌，甚至是可寄生在大腸桿菌中的納米級噬菌體，以及蘊含著神秘生命起源的分子基因編碼......
國家標準GB/T42580-2023《智能實驗室微生物質譜鑒定平臺》將于2023年12月1日實施。該標準由TC526（全國實驗室儀器及設備標準化技術委員會）歸口，主管部門為中國機械工業聯合會。主要起草......
風味獨特的紅酒、鮮香解膩的腐乳、清甜綿密的酸奶、樸實無華的饅頭……生活中這些常見的食物，都有一個共同的制作過程——發酵。藏著“極簡人類吃貨史”的發酵食品，是“傳承百萬年的美味”。從另一個層面講，植物食......
GB/T5750-2023《生活飲用水標準檢驗方法》于2023年3月17日由國家市場監督管理總局（國家標準化管理委員會）批準發布，以替代實施16年之久的GB/T5750-2006《生活飲用水標準檢驗方......
一、什么是生活飲用水呢？水是人類的生命之源。生活飲用水是指符合生活飲用水衛生標準的用于日常飲用以及洗滌的水。我國居民的飲用水主要有自來水（包含二次供水）、井水、礦泉水、直飲水等。從飲水與健康的角度講，......