在中性配合萃取和離子締合萃取體系中，使用鹽析劑可提高被萃取組分的分配系數。鹽析劑是一種不被萃取、不與被萃物結合，但與被萃物有相同的陰離子從而使分配系數顯著提高的無機化合物。通常鹽析劑的陽離子在鹽析過程中，因在水溶液中有強烈的水合作用，能吸引大量自由水分子，降低水溶液中自由水分子濃度，可相對增加被萃物在水相中的濃度，有利于被萃物萃入有機相。
一般來說，鹽析劑中的金屬陽離子的電荷數越大，鹽析作用越強。在陽離子的電荷數相同的情況下，鹽析作用與陽離子的半徑成反比，這是因為價態高半徑小的陽離子的水化能力較強，所以使自由水分子減少的作用較大。
一般金屬離子的鹽析效應按下列次序遞減：
Al3+>Fe3+>Mg2+>Ca2+>Li+>Na+>NH4+>K+
鹽析劑的選擇除應考慮鹽析作用外，還要考慮不影響下一步的分離和提純、價格便宜、來源充足、水中溶解度大等因素。通常以NH4N03的應用最為普遍。
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