DIF是消化改善因子(Digestive Improvement Factor)的英文縮寫。我們知道：酶制劑在動物日糧中的作用主要是提高能量、蛋白質和氨基酸等營養素的消化率和利用率。酶制劑的作用具有底物專一性特點，日糧的組成和結構不同，其中的非淀粉多糖(NSP)種類和含量存在差異。因此，不同的酶制劑或同一種酶制劑對不同結構日糧中的能量、蛋白質和氨基酸的消化改善值(DIF)是不同的。
對所有的酶制劑統一采用一種對日糧的DIF值顯然是不準確的，為了更加科學地、客觀地和合理地利用酶制劑來降低配方成本，由江門市英恒生物飼料公司提出并聯合國內外幾家著名高校和科研單位共同開發出“英恒酶”對各種飼料原料的DIF值，從而構建DIF系統，其內涵是指添加“英恒酶”后對日糧組成中的各種植物原料中能量、蛋白質和氨基酸消化率可提高的具體值(見表1)。應用DIF系統設計配方避免了因日糧組成中的原料(尤其是植物性原料)種類和用量的變化而帶來的酶制劑對日糧消化率改善程度的差異性。
實踐表明：同不加酶制劑配方相比利用DIF系統設計的配方可以保持飼料品質不變而配方成本降低5-15%。即充分利用飼用酶制劑挖掘植物性原料的可利用空間，將不被動物利用的營養素變為可利用。
以色列魏茨曼科學研究院科學家在新一期《自然》雜志發表文章稱：他們利用基于酶工作原理的計算機新算法設計出高效人工合成酶。這種新型酶不僅能催化天然蛋白質無法完成的化學反應，其效率更達到人工智能（AI）設計......
近日，湖北大學生命科學學院、省部共建生物催化與酶工程國家重點實驗室“化酶智造”團隊取得關鍵技術突破。該團隊創新方法，通過反向設計化學合成路線和建立突變體酶庫，實現甾體C7位的選擇性羥基化，大幅簡化合成......
羅漢果苷是一類來自藥用植物羅漢果(Siraitiagrosvenorii)的三萜皂苷類次生代謝產物，具有高甜度低熱量等特點，在食品添加劑領域具有廣闊的市場應用前景，其中羅漢果苷V（M5）和賽門苷I（S......
粗提的β-葡萄糖苷酶可采用硫酸銨沉淀或用乙醇、丙酮等有機溶劑沉淀等方法初步分離。β-葡萄糖苷酶的進一步純化，往往是根據具體情況，采用多種方法逐步分離。目前分離β-葡萄糖苷酶的方法較多，其中離子交換柱層......
酶是一種活性蛋白質。因此，一切對蛋白質活性有影響的因素都影響酶的活性。酶與底物作用的活性，受溫度、pH值、酶液濃度、底物濃度、酶的激活劑或抑制劑等許多因素的影響。(一)溫度大曲和麩曲的酶活性，在低溫干......
美國杜克大學領導的一個研究團隊開發出一種方法，可擴大CRISPR技術的覆蓋范圍。最初的CRISPR系統只能靶向人類基因組的12.5%，而新方法使CRISPR技術能夠準確靶向幾乎所有人類基因，使人們通過......
科學家們發現了一種名為PUCH的酶，它對于阻止寄生DNA序列在我們基因組中的傳播至關重要。這一發現可以讓我們深入了解我們的身體如何識別和對抗內部威脅（如基因組寄生蟲）和外部威脅（如病毒和細菌）。德國美......
在一項新的研究中，來自英國諾丁漢特倫特大學的研究人員確定了一種特定的酶如何在使前列腺癌變得更具侵襲性和更難治療方面發揮關鍵作用。他們發現這種在身體的許多細胞中含量豐富的稱為轉谷氨酰胺酶2（transg......
代謝工程和合成生物學工具有潛力馴化微生物細胞工廠，這些工廠能夠有效生產大量化學品和材料，包括大宗和特種化學品、生物燃料、聚合物和藥物。所需產物的微生物生產可以通過在微生物底盤細胞中異源表達特定酶或整個......
德國研究人員近日發現一種具有同化特性的原型亞硫酸鹽還原酶，通過這種特殊的酶，產甲烷微生物可將對其有害的亞硫酸鹽轉化成生長所需的硫化物。該研究提供了對進化的新見解，相關成果發表在《自然·化學生物學》雜志......