鹽析是指向蛋白質溶液中加入高濃度的中性鹽，以破壞蛋白質的膠體穩定性，使蛋白質的溶解度降低而從溶液中沉淀析出的過程。改變鹽的濃度與溶液的PH值，便可將混合液中的蛋白質逐個鹽析分開，這種分離蛋白質的操作稱為分段鹽析
摘要在蛋白質牛血清白蛋白一水膠體溶液中加入無機鹽,利用蛋白質鹽析的原理粗分離蛋白質是常用的生物分離技術。本文試圖利用超聲強化蛋白質鹽析分離過程。討論了聲場參數,即頻率、聲強、超聲輻射時間對該過程的影響......
摘要乳鐵蛋白作為一種糖蛋白，主要存在于哺乳動物的各種外分泌物中，如乳汁、眼淚、唾液等，乳汁尤其是初乳中!&的含量很高,-.。本文通過鹽析法和有機溶劑沉淀法從牛初乳中分離出乳鐵蛋白，并應用酶聯免......
