“健康食品”不一定健康

　　乳酸飲料是酸奶嗎？無糖食品有糖嗎？果汁飲料是果汁嗎？市面上不少食品打著“健康營養”的旗號，這些食品真如所宣傳的那樣健康，還是只是披上了“健康”的外衣？

　　記者近日走訪長沙多家大型超市，發現貨架上一些食品，如“無糖食品”、“零脂肪乳酸飲料”、“非油炸食品”等，受到不少市民的青睞。

　　“家里老人有糖尿病，我給他們買的東西都是不含糖的，這包營養麥片上也說是不含蔗糖的，老人吃得健康些。”11月20日，在長沙金星路步步高超市購物的彭女士表示，她判斷食品是否健康的標準主要是看食品包裝。

　　對此，省食品藥品監管局專家指出，市面上不少健康食品只是炒作概念。你以為喝的是酸奶，其實是乳酸飲料；你以為吃的是燕麥片，其實是營養價值極低的“麥片”。

　　乳酸飲料酸奶

　　酸酸甜甜的乳酸奶飲料很受大家歡迎，但它和酸奶完全不同。乳酸奶是水、白糖、牛奶、果汁、酸味劑、香料等調配制成的，屬于配制型飲料，營養僅限于原料中牛奶的營養。

　　區分酸奶和乳酸奶，看看配料表就清楚了。如果“水”是第一項，那肯定是乳酸奶，酸奶配料表的第一位都是鮮牛奶。此外，一般酸奶的蛋白質含量都在3%左右，而乳酸飲料只有1%。從營養價值上看，乳酸奶遠不如酸奶。

　　營養麥片純燕麥

　　純燕麥是用燕麥粒軋制而成，形狀比較完整，經過速食處理的速食燕麥片有些散碎感，但仍能看出其原有形狀。燕麥煮出來的粥也是高度粘稠，這是其中的葡聚糖健康成分所帶來的，燕麥的降血脂，降血糖，高飽腹感都是由它而帶來的。

　　而“營養麥片”則是多谷物混合而成的，如小麥、大米、玉米、大麥等，其中燕麥只占一小部分，有的甚至根本就不含有燕麥片，看成分表就知道，里面還會加入麥芽糊精、砂糖、奶精（植脂末）、香精等，這會提高血糖上升速度，不利于心血管健康。

　　無糖食品無糖

　　傳統所謂的“無糖”，僅指“無蔗糖”而已，其實，除了蔗糖外，葡萄糖、蜜糖、乳糖、麥芽糖等等也都是糖，還是要留心看看成分表。

　　沒有什么食品能真正“無糖”。即便是不含糖的食物，比如饅頭，吃進肚子里照樣會被轉化為糖。控制血糖最好的方法就是平衡飲食，無糖食品更不能無限量食用。