全息解讀進口轉基因大豆國產天然大豆受沖擊

　　細心的消費者會發現轉基因食品在我們的生活中已隨處可見，超市中在售大豆油難覓非轉基因的蹤影。在調查中，幾乎所有品牌的大豆油都注明使用了轉基因原料，而配料中有大豆油和菜籽油的調和油基本使用的是轉基因大豆和菜籽。

　　根據國際農業生物技術應用服務組織(ISAAA)的年度報告，2012年全球轉基因作物種植面積達到約1.7億公頃，比2011年增長6%。按照種植面積統計，全球約81%的大豆、35%的玉米、30%的油菜和81%的棉花都是轉基因產品。看著每年報告中不斷增進的數字，ISAAA的創始者克萊夫·詹姆士博士將轉基因技術稱為“近代史上最快被采納的種植技術”，轉基因作物則是“現代農業史上應用最迅速的作物”。

　　在最新的年度報告中，克萊夫·詹姆士有一項統計：到目前為止，全球有59個國家和地區批準了2497項轉基因申請，涉及25種作物319個轉化體。其中，1129項申請批準用于食品，813項申請用于飼料，555項申請用于種植。轉基因食品項目幾乎占據了全部申請量的一半。

　　轉基因大豆來襲

　　根據國家農業轉基因生物安全委員會評審結果，農業部日前批準發放了三種轉基因大豆可用作加工原料的進口安全證書。據農業部發布的《進口用作加工原料的農業轉基因生物審批情況》顯示，2004年以來我國曾批準進口8種轉基因大豆用作加工原料，其中尚在有效期內的有3種。至此，算上此前批準通過的，我國批準進口的轉基因大豆品種已達11種。

　　發放轉基因大豆進口安全證書的消息一出，業內外一片沸騰，有媒體的質疑、有專家的力挺、也有消費者的擔憂。

　　有媒體指出：“三個轉基因大豆安全證書，幾乎是一夜之間就出現在人們面前。對如此存有爭議的產品，決策過程卻沒有群眾代表參與;決策之后，審查經過、生產國家、安全性報告等‘關鍵信息’并沒有過多涉及。”對此，中國農業科學院植物保護研究所研究員、農業轉基因生物安全委員會副主任委員彭于發表示，我國對這三個轉基因大豆新品種的安全評審非常慎重，從最初收到申請到批準進口用作加工原料安全證書歷時三年左右。

　　中國人民大學農業與農村發展學院鄭風田教授表示，進口轉基因大豆其實并不可怕，原因有三：其一此次批準并不是我國第一次進口轉基因大豆，只是增加了新的進口品種;其二大豆的轉基因成份并不直接被居民食用;其三大量進口大豆節約了寶貴的耕地，為口糧安全提供保障。另外，此次批準的轉基因大豆只是用來進口，并不直接在我國的土地上種植，對本國的環境不會帶來直接的安全性隱患。當然，由于目前全球對轉基因技術還是存在各種質疑，我國還是應該在轉基因主糧商業化種植方面要慎重，對轉基因主糧的種植還是不宜輕意放行。要加強對進口轉基因大豆的監管，不讓轉基因大豆直接上餐桌。

　　國產天然大豆受沖擊

　　黑龍江是我國大豆主產區，種植面積和產量均占全國的1/3以上，是國家重要的大豆生產和加工基地。然而，中國入世之后，跨國糧商進軍中國大豆市場并掌控定價權，國產大豆生產、加工、銷售全面萎縮，我國大豆產業正面臨危機。在今年的兩會上，多名黑龍江省全國政協委員曾齊呼：“遏制大豆產業進一步衰退迫在眉睫。”

　　黑龍江大豆協會副秘書長王小語對本報記者表示，“如果放任轉基因大豆及制品流入黑龍江，黑龍江的食品大豆銷售將受到影響和沖擊。”

　　著名財經金融評論家余豐慧指出，大豆是我國進口最多的農產品品種，近年來，我國大豆的自給率已經降為20%左右。大豆主產區的東北，這幾年大豆種植面積在直線下降。一個主要原因是進口大豆包括進口轉基因大豆價格低，而國產大豆種植成本高，在進口大豆面前徹底失去價格競爭力。余豐慧認為，大肆放行轉基因農作物進口，對我國國內市場沖擊很大，特別是進口轉基因大豆已經對我國本土大豆產業帶來幾乎是毀滅性的打擊。繼續放行進口可能不久將會徹底毀掉中國國內大豆產業。

　　“農業部的動作一方面說明國家在這方面的態度放寬;同時，這對我國本就疲軟的大豆種植產業來說更是雪上加霜。”卓創資訊大豆行業分析師張蘭蘭表示，近年來國內非轉基因大豆種植一直遭受著雙重打壓。一方面，相比國外進口的轉基因大豆，國內非轉基因大豆不僅價格高，制油率還低，沒有競爭優勢;另一方面，相比起種玉米、水稻等作物，大豆的種植收益非常小，并且費錢、費力、費時，加上國外轉基因大豆的大批涌入，我國大豆種植幾無競爭優勢可言。

　　國產天然大豆不能自足?

　　對于我們所關心的我國自產大豆能否自足的這個問題上，王小語對記者表示，從2000年到2013年，我國進口大豆的數量是在逐年增長，2000年的時候我國進口大豆是1042萬噸，到2012年時已達到5838萬噸，增長了5倍多，但是我們中國的人口從2000年到2012年這個時間段并沒有出現一個顯著的增長。雖然經濟在發展，油脂消費數量也在繼續增長，但這是否意味著我們比2000年的時候消費了更多的豆油呢，這個問題值得商榷。

　　資料顯示，作為全球最大的大豆進口國，我國每年從阿根廷和巴西進口大量的大豆;另一面，國內農戶卻在大規模棄種大豆，國內大豆種植面積呈連年減少的趨勢。從黑龍江省農委公布的數據來看，該省2009年大豆種植面積同比減少近4%，2010年同比減少近10%，2011年則同比減少約20%。

　　“現在我們可能是需要進口大豆，但是我們進口多少，進口什么樣的大豆，是天然的還是轉基因?這應該賦予消費者一定的選擇權。但是一些國際性企業正在半公開地從事轉基因作物貿易，等于是把這個選擇權從消費者手里給剝奪了，這是一個不負責任同樣也是一個不正常的情況。”王小語認為，我們的大豆產業現在陷入了一個非良性的循環，一方面進口大豆不斷沖擊著國內的大豆產業，使得國內的大豆種植戶積極性不高，大豆的種植面積一年比一年縮減，而這部分市場又被轉基因大豆填補，省內的多家大豆加工企業也是處于停工停產的狀態。

　　同時對于國產大豆產量低的問題王小語持否定的態度，王小語稱，“很多人認為轉基因大豆比國產的天然大豆要高產。其實，吉林農科院曾對轉基因大豆做過一個實驗，實驗發現轉基因大豆的產量并不比國產大豆高，現在美洲大豆的產量大概在每畝地380斤左右，而我們國家的平均產量是在每畝地240-269斤之間，這樣對比的話，我們國家的大豆產量水平確實不如國外，但據我們調研發現黑龍江墾區農場種植的天然大豆，每畝地能達到400斤以上地塊非常多，超過美洲的水平。所以轉基因大豆一定高產，這個問題有待進一步論證。”

　　天然大豆一定比轉基因大豆好?

　　“這個是毋庸置疑的!”對于這個問題王小語給了我們一個肯定的答復，現在對于轉基因大豆和非轉基因都沒有定論，不可否認轉基因大豆是有一定的科技含量，那么這個科技含量在這個大豆中到底是起的哪方面的作用，目前還處于評估中，里面是否還是存在一些不安定因素，這需要農業部門來評估評定。

　　對于很多業內分析認為轉基因大豆出油率高的問題，孫吳大豆協會會長劉民向本報記者表示，并不存在這樣的問題，大豆有好幾個品種，有一種是高蛋白大豆，這種大豆做一些豆制品，如豆芽等食品，選用這種高蛋白大豆是最好的。同時這種大豆也很受消費者和加工廠的青睞。同時，咱們的非轉基因大豆也有一種高油脂大豆品種，出油率也很高，并不是轉基因大豆出油率就高，這個說法不夠客觀。

　　王小語對此問題表示出了一些擔憂，公認轉基因大豆出油率高，可是我們查詢了不少轉基因大豆的資料包括國家批復的文件，并沒有提到轉基因大豆里面加入出油率高這個基因，我們也很疑惑轉基因大豆出油率高應該從何談起?到底是因為什么使之高油，誰能來解惑呢?

　　同時，王小語還為我們講述了這樣一個事例：“我們常說現在國外的人也都在吃轉基因食品，但是美國人到底吃多少?美國的有機食品和綠色食品要比中國的多的多，這些并不是轉基因食品。之前，美國大豆協會、美國大豆基金會的人員曾到黑龍江大豆協會來進行交流，當時他們手里拿的名片就是用轉基因大豆油印的，他們拿這個油脂來做印刷印油，我們卻要拿他來放在老百姓肚子里，這樣的差別是否能說明一些問題呢?”

　　據了解，全球至今沒有完全公開轉基因物種的詳細報告，所以大眾對于轉基因食品或者作物都會存在疑慮的心理。食品安全專家董金獅表示，目前中國視同轉基因食品是無害的，“因為在現有的試驗科學條件下，沒有結論證明轉基因食品對人體一定有危害，但也不能證明一定無害，所以視同無害。”

　　國產天然大豆該如何自救?

　　上世紀80年代末，科學家們開始把10多年分子研究的成果運用到轉基因食品上，1995年成功地生產出抗雜草黃豆，并在市場上出售。目前，全世界已成功研發600多種轉基因種子，大多數誕生在美國的實驗室，但美國投入商業使用的轉基因作物只有8種，即玉米、大豆、棉花、油菜籽、甜菜、苜蓿、木瓜、南瓜。轉基因作物由于具備抗蟲害、產量高等優良特性，還為人類帶來增產增收、節約耕地、保護環境等良好收益。那么國產天然大豆的出路究竟在何方呢?

　　劉民表示，近幾年以來，孫吳大豆協會一直在采取一些措施來加強行業的競爭力，從管理層面把關全局。劉明介紹：“現在當地的很多農民用肥的舊習慣不改，愛用二胺尿素，但是現在我們建議用有機肥、復合肥、生物肥等等，這有利于大豆品質的提高和土壤的恢復，用有機肥產出的大豆味道和口感更好，這樣一來，我們可以為這些高品質的大豆開拓更大的市場，像北京、深圳、廣州等大城市，為了避免經銷商摻假等情況發生，我們力爭做到一條龍的服務，通過我們協會的平臺來實現。去年黃豆賣的價格還是很可觀的。”

　　王小語則認為：“大豆這個問題，不只是黑龍江的問題，也受很多因素的影響。黑龍江可以說是中國的北大倉，發展黑龍江大豆產業，就是發展國家的大豆產業。產業的發展也跟國家政策息息相關，我們從國外進口水稻和玉米，是有配額的限制，同時還有關稅的限制，從國外進口大米，普通關稅稅率是180%，那我們大豆進口關稅稅率是多少呢?答案是1%，這么看來國內的大米、玉米產業其實是被保護的，但大豆產業沒有這個待遇。那么，既然我們把關稅調降下來，取消了配額，那是否也能給這個產業一定的保護呢?首先，是否能讓消費者自主選擇;其次就是能否給加工企業一些補貼;再次，是否能給農戶的種植效益方面給予一定的補償。”

　　“就算我們現在都鼓勵農民去種轉基因大豆，鼓勵生產企業用轉基因大豆，我們的大豆產業就能發展起來了嗎?這是根本就不可能的!”王小語表示，我們在大豆蛋白這個領域擁有全球近50%的市場份額，一旦我們種植轉基因大豆，反而會使我們丟掉在食品蛋白這個領域的市場。并且，如果我們種植、加工、生產這個轉基因大豆，那么它的不安定因素，一旦在未來揭示出來的話，那可能會對這個產業產生更加劇烈的影響。所以說轉基因大豆根本不會是中國大豆產業的救星。

　　理性看待轉基因大豆的風險

　　應該如何看待轉基因大豆與天然大豆的營養差異問題呢?本報記者特意請教了中國營養協會會長趙章栓。趙章栓介紹，豆制品主要分為兩大類，即發酵性豆制品和非發酵性豆制品。豆類包括大豆和其他豆類，是人類重要的食物之一，等量大豆所提供的能量雖然與糧谷相近似，但其提供的蛋白質和脂肪量要比糧谷高出數倍。豆腐、豆漿、豆芽菜等豆制品營養價值很高，大豆的碳水化合物相對較少，含有較多的礦物質，維生素B族等含量也高于谷類。

　　同時，趙章栓會長還向我們介紹了轉基因大豆從營養角度看可能存在的一些風險：營養方面，外來基因可能會以一種方式破壞食物中的營養成份。毒性方面，對于一些食物的轉基因添加，雖然能達到預期的效果，但也可能增加了某些微量毒素。過敏方面，例如將玉米的某種基因加入到核桃、小麥中，可能會造成一些食用者的過敏現象。對抗生素的抵抗方面，如果將一個外來基因加入到植物或食品中，這個基因將很有可能與別的基因連在一起，有些人在服用了這種改良的食物后，可能會使人體產生抗藥性。對環境影響方面，有些基因改良品種中包含有從桿菌中提取出來的細菌基因，這種基因會產生一種對昆蟲和害蟲有毒的蛋白質。