六部委會診認定蒙牛特侖蘇安全楊文俊回應OMP質疑

       2月14日下午14時，蒙牛集團在北京國際飯店舉行了新聞發布會，對近日來關于蒙牛特侖蘇OMP奶的安全問題質疑進行了回應。以下是發布會全文。

　　楊再飛：各位尊敬的媒體朋友，大家下午好！很抱歉占用大家情人節這樣一個特殊的時間我們召開這樣一個臨時的新聞發布會，也非常感謝大家能夠放棄自己的休息日來到這里，把我們關于蒙牛和關于我們對于食品安全的信息傳遞給公眾和我們的消費者。

蒙牛乳業集團總裁楊文俊

　　大家都知道，昨天晚上衛生部也已經發布了六個部門聯合的專家論證會的結果，我想我們和你們一樣，都懷著急迫的心情，想把相關的我們在OMP牛奶研發的內容和蒙牛關于食品安全的做法傳遞給公眾、傳遞給消費者，我相信今天大家在這里一定能夠得到非常多的充分的答案。今天臨時的發布會，雖然會場非常簡陋，但是交流還是會非常深入、全面的。

　　我想簡單給大家解說一下我們今天的安排。首先由我們蒙牛集團的技術總監母智深博士，給大家介紹一下我們OMP特侖蘇牛奶引進研發的資料和情況，接下來就是我們蒙牛乳業集團的楊文俊總裁跟大家做一個簡單的交流，今天跟以往的發布會不一樣，我們會有一個大家可以暢所欲言的問答的時間，大家關于食品安全和蒙牛OMP特侖蘇的任何問題都可以問母智深博士和楊文俊總裁。

 

　　首先歡迎母智深博士把關于OMP牛奶的科技資料給大家做一個介紹。

　　母智深：各位來賓、各位新聞媒體的朋友們，大家下午好！下面我代表蒙牛公司，從技術的角度，給大家把蒙牛OMP牛奶的一些技術情況做一個介紹。

　　我介紹的內容從兩個角度，一個是OMP牛奶的基本情況，第二是產品的安全性方面，這也是大家比較關注的兩個問題。

 

　　在OMP牛奶基本情況里邊我從兩個方面，一個是產品的背景，第二個是OMP的基本情況，做這兩方面的介紹。

　　首先我們看一下產品形成的背景。在近十年的時間里，日本明治乳業公司首先推出了“每日骨太”這樣的牛奶，每日骨太的意思是每天喝牛奶會使骨骼更健康，這款牛奶在日本市場上很受歡迎，因為其中添加了牛奶堿性蛋白，縮寫是MBP，添加了這樣的蛋白以后這款牛奶的功能性有所增加，能夠讓小孩長的更高，能夠防止老年人的骨質疏松癥，正因為這樣的功能性作用，在日本市場上廣受關注，也深受歡迎。日本明治公司還將牛奶堿性蛋白添加到其他產品中去，形成了系列產品。這樣的技術在韓國也有所應用，也是把牛奶堿性蛋白添加到牛奶當中，在臺灣也有應用。

　　下面我給大家展示的是日本雪印公司，現在被日本明治公司收購，日本雪印公司推出的MBP純牛奶。這是日本雪印公司推出的添加MBP這樣一個普通食品原料的乳飲料產品。

　　圖上顯示的是日本雪印公司把MBP添加到嬰兒配方奶粉里面形成的奶粉，圖4是日本雪印公司添加到冰淇淋里面的產品。圖5是韓國南洋乳業公司添加MBP生產的堿性蛋白的牛奶產品。

　　在國內市場上，蒙牛公司也是將牛奶堿性蛋白這樣一個普通食品原料引入中國，添加到我們的牛奶當中，形成了OMP牛奶。

 

　　第二方面，介紹一下OMP到底是什么東西。

　　第一，OMP牛奶是新鮮牛奶中添加的牛奶堿性蛋白，經過UHT殺菌以后形成的產品。OMP是一個商業產品名稱，不是一個化學屬性的名稱。

　　第二，牛奶堿性蛋白的生產工藝是從優質牛奶當中經過脫脂、膜過濾除菌、膜濃縮去除沒用的蛋白，經過離子層析等物理方法獲得的產品，經過這樣的工藝OMP也就是牛奶堿性蛋白的組成，在FDI已經有公布，已經認證。

　　這兩段文字，下邊這一段是說，牛奶堿性蛋白是通過脫脂，去除一些酸性蛋白，再經過膜濃縮，再經過離子交換，形成的牛奶堿性蛋白這樣的一個工藝過程。上邊介紹的是牛奶堿性蛋白的組成。

　　第三方面，我們看一下牛奶堿性蛋白在國際上的應用情況。根據WHO和FAO，也就是食品法典這樣的條款規定，在牛奶中添加和去除了牛奶已有的成份以后形成的產品仍然可以稱作牛奶。

　　我們看一下，臺灣衛生署關于該類產品的管理辦法，在臺灣是按照一般食品原料來管理。下邊是臺灣衛生署正式發布的文件。

　　在日本、韓國MBP牛奶堿性蛋白這樣一類物質也是按照一般食品原料進行管理的。

 

　　第二個方面大家關注的，牛奶堿性蛋白安全性情況。我從四個方面給大家做介紹。

　　第一，牛奶堿性蛋白在2007年6月已經獲得了FDA的GRAS認證。

　　第二，新西蘭牛林局對牛奶堿性蛋白進行食品安全檢測，認為符合安全要求。

　　第三，國際上近十年來對牛奶堿性蛋白也做了大量的研究，并在一些權威性的雜志上都公布了它的研究結果。這里邊的材料是很多的，我隨機給大家打開幾個看一下。

　　這是一個牛奶堿性蛋白在成年男性上做的功能性實驗和安全性實驗，這是在化學技術和生物科學、生物化學和生物技術權威雜志上發表的文章。

　　這個是關于MBP安全性的一個評價，也就是致命性的評價，研究的結果是沒有致命性。

　　這是在成年女性中做的一個安全性和功能性實驗，結果都是一樣的，有功能性作用，可以增強骨密度，也是安全的。

　　這篇文章是在食品和化學上，也是一個國際權威雜志，對MBP這樣一個產品做了安全性的評估，認為是安全的。

　　第四，新西蘭食品安全署對OMP原料進行評價，認為OMP符合要求。

　　第五個方面，我們把蒙牛公司對OMP牛奶所做的系列研究給大家做一個介紹，我們從功能性實驗和毒理學實驗也做了評價。

　　首先看動物實驗的結果，證明OMP牛奶對增強骨密度和骨骼健康是有效的。

　　這是一個骨理學實驗，是有衛生部下屬的上海市預防醫學研究院做的一個報告，認為是安全的。

　　這是我們在北大醫學部做的一個人體實驗，認為對抑制破骨細胞是有效的。

　　謝謝大家！

 

　　楊再飛：我相信通過母博士剛才雖然時間不是很長，但是我們以后還是有很多的機會跟母博士交流關于OMP這方面的情況。通過母博士剛才的介紹和國內外資料的印證，大家對OMP應該說有了更深的了解。

　　大家都知道，這幾天以來我也非常感謝各位媒體朋友，應該說通過你們比較理性、科學的報道，公眾對于這個事情，對于蒙牛其實相對來說有一個比較客觀的、正確的理解和認識，對于這幾天的情況，我們的楊文俊總裁我相信也有很多的感觸，下面就請他來跟大家做一個簡單的交流。

　　楊文俊：在座的以為媒體朋友們，大家情人節好！

　　主持人給我準備了一份簡單的發言稿，說是三句話，但是我剛才聽了一下，主持人已經給我說了兩句了，我就剩下一句了，但是還得重復重復。

　　第一句，對于這個事情，對于我們中國的消費者而言，這是一個大事情，任何一個企業如果做的食品不能夠保證消費者的身心安全的話，企業就要對他所做的食品進行全方位的監控或者把關。第一句話我就想說，以衛生部牽頭的國家六部委的檢測結構報告，能夠給我們中國的消費者，以及我們在座的各位，一個明確的答復，就是我們能夠放心，食品是安全的，所以第一句話是我們終于可以放心了。OMP牛奶的同類產品在美國、日本等地已經熱銷多年，剛才大家也從我們的母博士介紹過程當中得到了同樣的結論。這次衛生部國家質監總局等六部門聯合召集各方權威專家進行的論證，終于可以讓我們放下心來，OMP牛奶是安全的。

　　第二句話，感謝媒體，感謝所有的消費者。實際上是我們所有蒙牛的同仁發子肺腑的一句心里話，任何一個企業，一個產品，消費者永遠對他們愛的愈深反過來講關注的也愈深，從這兩天特侖蘇OMP牛奶受到我們所有媒體以及消費者全方位的關注而言，說明消費者媒體朋友們對這個產品是非常的愛戴，我代表蒙牛的將近3萬名員工，感謝我們的媒體朋友，也感謝我們所有的消費者，對我們特侖蘇OMP這款產品的愛戴。

　　第三句話，我想表個態，蒙牛集團將會一如既往、責無旁貸，作為中國最大的乳品生產企業，蒙牛從奶源到生產都把產品安全放在了首位，與此同時，蒙牛對政府相關部門的監管予以了積極配合，我們也將在今后的生產過程中，繼續加強與主管部門的信息溝通，共建食品安全，為消費者營造一個放心的市場環境，蒙牛責無旁貸。

　　特侖蘇牛奶的蒙文含義是“最好的”，蒙語叫“特尼而蘇”，是“最好的”。預祝大家在今天的情人也是“特尼而蘇”的，也預祝大家今后做的每一件事都是“特尼而蘇”的。

　　我今天簡單跟大家分享這三句話，謝謝大家！

 

　　楊再飛：企業的“特尼而蘇”恐怕離不開大家的支持和愛戴，我們的臺子上放著特侖蘇牛奶，一會兒我們的楊文俊總裁和母智深博士將會和大家進行交流。

　　下面請媒體朋友提問。

 

　　記者：兩個問題，這種物質的摻入是只有蒙牛一家有，還是其他的乳業產品也摻入了這種物質？第二個問題，如果消費者要求賠償，蒙牛準備怎么來應對？補充一個問題，針對這種產品在下一步的運作過程中有什么樣的計劃跟打算？

　　楊文俊：針對您剛才提的三個問題我來給予一個回答。第一個，您提了參與方面的問題，幾家有這種？我可以這樣講，這個原料是新西蘭乳品公司在國內只有蒙牛一家在使用，因為這是一種也可以叫高端的，而且是一個高營業價值的產品，這個產品在其他的企業我不太了解，在全球剛才給大家介紹的過程中，在日本、韓國、臺灣同類型的產品都有，在國內我個人認為從技術的角度講，能夠像特侖蘇OMP這樣質量好、能夠跟它營養物質完全雷同的只有特侖蘇OMP這一款牛奶。

　　第二，您講到賠償的問題。國家衛生部會同六部門明確的給了對特侖蘇OMP產品的回復，也就是這個產品是安全的，不會產生任何危害，我們還沒有涉及到賠償方面的程序。

　　第三，最后您說到了運作方面的事情，這點我們可以明確的告訴各位媒體朋友，我們會按照國家的監管、按照國家的要求進行全方位的工作，國家要求企業如何進行工作方面的要求我們責無旁貸。

 

　　記者：今天有消息說蒙牛已經停止添加OMP物質，我想問一下，從幾號出產的產品已經停止添加OMP？第二個問題，現在市場上已經在售的OMP牛奶咱們計劃怎么處理？

　　楊文俊：剛才您提到的這兩個問題，第一，對于停止添加OMP，首先我需要解釋，這個產品的原料添加是怎么回事，剛才我們母博士給大家介紹的過程中，作為在食品法典里面明確的規定，從牛奶里面提取出來的原料添加到牛奶里面還是牛奶，我們國家對于這類原料是按照普通原料給予對待的。最近國家對于一些添加的原料進行了方方面面的要求，在要求的過程當中就對OMP這個原料應該是把它視為原料還是新資源食品，國家在這個上面就有一個要求，國家在這個上面做出來要求以后，對OMP是否要按照新資源食品來對待，國家沒有明確的回復，所以國家在這方面就要求我們企業在沒有對這個事情徹底定位以前停止生產，這塊我們會按照國家的要求執行，時間就會按照國家要求的時間來辦。

　　第二，對于在售的OMP類型產品，因為這個產品是安全的，不會存在對人體的健康危害，所以我們在市場上銷售的OMP產品會繼續進行銷售。

　　2月2日以后國家要求企業停產，我們到現在還沒有進行生產。雖然這個產品對消費者而言是絕對安全的，是對健康沒有危害的，但是我們也會執行國家的相關要求。

　　楊再飛：母博士，您可以把國際上作為一般監管的資料跟這位媒體朋友再交流一下。

　　母智深：就像我剛才給大家介紹的國際上的應用情況，在臺灣我剛才給大家已經展示了，臺灣衛生署已經公布了正式的文件，它就是一個一般性食品原料，管理上也是按照一般食品原料來管理的。在日、韓也是這樣的，在新西蘭的文件中我也給大家展示了，新西蘭仍然是按照一般性食品原料來管理的。

 

　　記者：三個問題請領導解釋一下，第一個問題，之前有學者提出OMP這種質疑，就是說OMP和IGF—1，這兩種物質我們能否從物理特性上分子量、氨基酸含量上解釋有什么不同？因為我們的公告上并沒有對這個問題進行解釋，請解釋一下。第二個問題，我們從之前蒙牛公司的一些宣傳報道上看，從已見的宣傳報道上看，蒙牛公司宣傳OMP是與國家公眾健康發展研究中心共同研發出來的一種產品，今天說是從新西蘭引進的，對這個問題解釋一下。第三個問題，剛剛母博士已經提到了，我們在北大醫學部進行實驗，這個醫學部的實驗對人體的副作用是否進行了實驗，它的傷害性請解釋一下。

　　楊文俊：您剛剛提到的三個問題最后一個問題由母博士來給您介紹，前面的兩個問題我來給予介紹。

　　首先我明確的聲明，OMP與IGF—1這是兩種物質，這不是一種物質。我們在OMP純牛奶里面沒有添加過IGF—1。對于分子量，如果說IGF—1有分子量的話，剛才母博士給大家介紹的，OMP的這種原料是由一組原料、一組成份構成的，我們知道比如講有融鐵蛋白也好，是一種蛋白質，我估計這里面不涉及分子量的問題，待會兒由母博士給大家做一個說明。

　　第二，您剛才提到了關于營養中心我們合辦的這個事情，可以給大家回顧一下這個事情。我們起初做特侖蘇OMP牛奶的同時，我們想這是一個比較高科技的產品，這個產品單以企業的科研力量不一定能夠把這個食品做的各個方面到位，我們與國家公眾與營養中心進行了合作，我們與北京大學、哈爾濱哈工大、上海的醫療預防中心分別進行了各個方面的研究。我是這樣講這個事情的，我們研究這個產品與這么多的國家科研機構，以及國家的營養中心的機構合作，對這個產品進行了一年方方面面的驗證，這個驗證過程應該講是研發非常主要的一部分。我們認為做了這么多驗證產品安全以及功能方方面面很多工作以后，應該講這就是我們作為自主研發的主要體現。

　　說OMP這個原料是新西蘭這邊的，就是我們從新西蘭這邊引進的這種原料，但是并不是說引見這種原料都能夠做出來對于消費者的身心健康各個方面非常有益處的產品，不一定都能做得到，蒙牛引進這個原料通過長時間與國家主要的機構進行合作，達到了這個效果，所以我認為我們這款產品從前到后說是自主研發也好、說是引進也好，并不互相矛盾。

　　第三個問題由母博士給大家做一個解釋。

　　母智深：我來回答第三個問題，首先我想給你一個結果就是，答案是肯定的，安全性是肯定的。關于物理學實驗我剛才已經給大家展示過了，我們在上海預防醫學研究院已經做了報告，那是一個衛生部下屬的正式單位，它的結果是具有權威性的，這個已經給大家展示過。我們在北大做的是一個功能性實驗。

 

　　記者：兩個問題，第一想問一下母博士，您能給我們解釋一下，OMP和MBP這兩種物質是什么關系嗎？如果說OMP和MBP是同樣一種物質，為什么我們蒙牛公司不直接用MBP這個名字呢？第二，因為我們從衛生部的網站上看到說，咱們蒙牛公司的OMP雖然是無毒物質，但是沒有經過申請而添加的所以叫停了，我們今后會去申請還是說以后再也不生產了？

　　楊文俊：我可以給您解釋OMP和MBP，首先我明確的告訴你，剛才母博士在給大家展示的新西蘭的文件過程當中明確的講OMP就是MBP，為什么我們在國內沒有叫MBP，這個涉及到ZL方面的問題，而且在國內的所有研究，這也是由蒙牛和國內的一些主要的科研機構進行的，所以我們就用我們的商業名稱來推廣我們的這個產品，著是第一。

　　第二，您說到的申請這一塊，剛才母博士給大家講解了普通原料和新食品原料之間的區別，在國外，韓國、臺灣、日本，都是把MBP或者OMP當作普通原料對待，普通原料不存在申請，我們國家下一步會把OMP這種原料當新資源食品原料進行對待，新資源食品原料就需要去申請，我們這塊已經按照國家的要求在辦理。

　　母智深：我對第一個問題做一點補充。OMP是一個商品名稱。

 

　　記者：兩個問題，第一個還是延續剛才的問題，您解釋說OMP和MBP就是同樣的東西，那就涉及到一個ZL的問題，所以我們改成OMP，我很想知道，如果我們還是原來的東西，只是換一個名稱，會不會涉及到ZL糾紛的問題，或者說是我們花錢引進的？第二個問題，因為說從06年就開始推廣了，但是為什么到現在突然質檢總局說我們沒有提交申請，請問我們當初有沒有提交申請？相關部門是怎么一個答復？

　　楊文俊：首先我想說，ZL并不是存在于花錢不花錢的問題，這是兩個概念。第二，說到ZL其他方面的事情，這是對我們是一個提示，當然這不涉及我們，涉及的是新西蘭公司，與我們是沒有關系的，這一點我可以做一個解釋。第三，說到06年推廣，剛才給大家介紹的，我們這個原料按照世界衛生法典的定義，是一個一般性的原料，一般性的原料不涉及重新申報ZL，需要通過新資源食品來進行申報，現在國家把這個定義為新資源食品，因為這是一個高端的產品，是新資源食品，既然定義為新資源食品原料，就需要重新按照國家的程序進行申報。

 

　　記者：有一個問題想問一下，說以后的特侖蘇產品不會再添加OMP了，它的售價會不會下來？如果不加的話，和普通牛奶有什么樣的區別？

　　楊文俊：首先我明確地講，隨著時間的推移，我們從國家履行完相關手續以后，特侖蘇OMP牛奶在市場上會繼續銷售。第二，對于產品是否漲價這個問題，是價格的問題，我覺得與我們的原料有關系，如果考慮到我們前白萬奶農的利益，為了能夠讓奶農多增加點收益我建議還是把這個產品多漲點價，我們市民多一點支出，同時也起到了補充三農的目的，價格方面我不能明顯的回答。

 

　　楊再飛：剛剛這位先生正好說到了這個問題，特侖蘇如果沒有OMP跟普通的牛奶產品有什么意義，好像是公眾對特侖蘇認識不是特別明確的地方，您給我們說一下。

　　楊文俊：特侖蘇產品主要有四款，包括我們現在還有兩個技術ZL，比如對于女士瘦身方面的我們也在進行研究，已經做了一段時間了。我們普通的特侖蘇純牛奶、特侖蘇有機牛奶，包括特侖蘇的OMP，包括特侖蘇的低脂牛奶，我們主要有四款產品，分別針對的是不同消費者。特侖蘇普通牛奶，是屬于我們歐亞國際牧場，原料都是一個原料，是最基本類型的一個產品。脫脂牛奶，是針對我們愛美的女性。OMP這個牛奶，經過上海預防研究院，包括哈工大、北京大學，特別是經過新西蘭的一些科研機構研究結果論證，它對人體骨密度的增加，以及對于人體各個方面，也就是能夠讓你更結實這方面，具有比較顯著的功效，這是在國外的相關研究報告上，包括剛才母博士的研究資料上已經給大家做了展示，大家可以回去在相關的網站上進行查詢。

 

　　記者：想問一下楊總，大家可能都知道，這次OMP事件爆發可能是源自于對媒體匿名的舉報，您怎么看待這個事情，是不是目前咱們國內乳業還存在惡性競爭之嫌？咱們近來國內乳業頻繁的有危機爆發，您怎么看國內乳業危機頻繁爆發的現狀？

　　楊文俊：首先我明確說明，今天的新聞發布會是我們OMP安全性的發布會，對于其他的事情，雖然我也是作為乳業的一名兵，也不一定有明確的答復。第二，關于您說到國家質監總局的一份文件如何流傳到網上這件事情，我覺得這是屬于人家內部工作流程方面的情況，這不是我們企業方面所關注的，究竟有沒有人說惡意炒作這件事情，我們不得而知，從蒙牛的角度出發，我們相信中國的乳品企業或者中國的其他企業，都是為了做大相關行業共同努力的，任何一個企業也都不能夠為了自己的一點利益損害整個行業的利益。

　　對于第二個問題，因為與我們今天新聞發布會的內容不太相關，我就不再回答了。對不起。

 

　　記者：我記得主持人剛才說可以問一下關于整個中國乳業發展的問題，我想這個問題還是您可以回答的。我們知道過去十年大概是以蒙牛為代表的常溫奶發展的一個黃金時期，這一次從三聚氰胺開始的一些事件，可能使很多在市場上以常溫奶為主的企業，包括蒙牛，受到了一些沖擊，我想問的是，現在很多企業，包括您的很多同行都開始在鮮奶上加強布局，包括四川的企業，也包括香港的企業，也包括一些外資，您認為常溫奶的黃金時代已經過去了嗎？如果沒有的話，您下一步準備做？

　　楊文俊：對不起，首先我只能告訴您，不論哪一種牛奶都是營養價值非常全面的奶，無論是常溫牛奶還是低溫保鮮牛奶對人身體而言都是非常好的食品，對于其他乳業在這方面如何發展我們不做評價。對于蒙牛而言，我們也會按照我們既定的策略進行我們的發展布局。對于其他方面的問題我們就不再做回答了。

 

　　記者：第一個問題問一下楊總，06年OMP的申請流程大概是怎樣的？經過這次事件之后，OMP如果繼續生產這個，申請流程又大概是怎樣的？這可能意味著我們食品監管體制更加的完善。第二個問題問母博士，剛才我聽到了特侖蘇出了一款有機奶，這個有機奶和特侖蘇的純牛奶相比是否又添加了新的元素？

　　楊文俊：說到申請流程，剛才已經介紹過了，作為普通的食品原料是按照國家前期既定的流程在辦理，國家在這塊的流程上已經非常完善，而且多年都是按照固定流程在做，對于新的申請流程，是涉及到新資源食品這樣一個流程，我們也是按照國家相關的流程來辦理，要查一些具體的流程可以上網站，上國家衛生部的相關網站去查詢，我還是不能夠說得特別準確。

　　對于有機奶，我從從我們經營的角度講，有機奶僅僅是我們在另外一個加工地區收購鮮奶進行的加工，所有的牛，以及這個牛所生活的環境，是來源于有機谷，就是說我們中國最大的生產有機食品的這樣一個地區，這個地區的種植也好、養殖也好，產量各個方面比較低，但是符合中國有機方面規定的一些要求，面積特別大，我們看了，好像在30平方公里左右，應該講現在是中國最大的，就是說生存在這樣一個有機環境，在這樣的環境下生產出來的牛，這個牛生產的環境特別好，所以我們生產出來的奶是有機奶，不涉及任何添加。

　　母智深：首先我們說，有機奶不需要添加任何元素，有機奶的生產從種植、養殖、管理是經過國家有機認證生產出來的產品。

　　楊文俊：剛才有一個提示，對于我們企業停產的時間，我們是按照國家質監總局要求的時間執行國家的規定，所以這個時間大家可以到網上或者到國家質檢總局去查詢。

 

　　記者：幾個小的問題，一個問題，剛才楊總也提到，我們目前OMP牛奶會有一個短暫的市場空白期，因為我們需要按照國家的要求進行手續的申請，想問一下這個市場空白期大概會有多久？第二個問題，想問一下OMP牛奶添加OMP物質添加多少量是一個安全區位的量？第三個關于銷量方面的，OMP牛奶占到我們特侖蘇系列的銷售比重大概是多少？在蒙牛液態奶的銷售比重大概是多少？另外還有一個稍微技術性一些的問題，我們說OMP牛奶是我們擁有自主知識產權的，和我們蒙牛一樣已經獲得ZL的“一種液態奶”的關系是什么樣的關系？

　　楊文俊：第一個空白期的問題，我們做的所有的產品都有庫存，具體在市場上會有多長時間的空白期呢，這個不得而知，我們會盡快按照國家的要求去做一些程序上的工作。

　　第二，你說到我們在產品里面添加的量以及銷售的比重，對不起，我不能回答，因為一個是涉及到我們技術方面的問題，我們在國家相關的，比如我們在技術監督局已經有了技術方面的備案，這個都是有的，同時對銷售比重也不能講，這個也是涉及到一些規定，如果我們亂講的話也是要受處罰的。

　　最后，說到OMP，我們還有一個自主知識產權，我們現在集團擁有自己的ZL技術，統計了一下，大約有一千種，但是我們實際使用的不到一百個，就是我們有大量的知識產權ZL是用來儲備的，就是我們把它放下，作為隨著時間的推移對這些ZL更近一步的進行研究，研究出來它的功能以后我們再確切以后在產品上予以應用，所以OMP與你剛才說的“一種液態奶”是截然不同的概念。

 

　　記者：添加OMP多少量是安全的？產品包裝上是8毫克，是不是說8毫克是安全的容量？

　　楊文俊：不是這個概念，OMP這種物質是安全的，比如講我今天喝了十包牛奶，首先這個產品是安全的，喝得特別飽了也是安全的。第二，我們添加多少的量，取決于我們研究過程當中多少量能夠對人體的骨骼發育起到一個明顯的作用，就是對人體的功能能夠起到好處，在這種情況下我們決定有一個量，這個量也是我們與哈工大、上海預防研究院、北京大學共同研究以后得出的一個結論，得出的一個量的標準。

　　楊再飛：我給大家提供一個參考資料，剛剛母博士提供的PPT里面有一個下載的量表，OMP牛奶堿性蛋白這類物質，在FDA的列表里面給出的評價是FDA沒有任何疑問，對它的使用量沒有任何的限制，我想這也是一個佐證，關于這個物質的安全性的問題。

 

　　記者：我們注意到昨天衛生部的說法中，盡管專家證明了我們是安全的，但是提到了一個，我們擅自夸大宣傳的功能，所以我想問一下，經過我們一些申請流程，再次恢復上市的時候，是否還會說強健骨骼的作用？第二個問題，每盒OMP的牛奶中，OMP元素的成本大概有多少？第三個問題，我想請教，衛生部關于我們叫停的說法，是說06年我們在進口的時候沒有國家衛生標準的產品需要經過衛生部的批準，我們想知道這個和您剛才的說法是不是一個矛盾？

　　楊文俊：第一，您涉及到了一個夸大宣傳功能，我可以給大家介紹一下這個產品在日本、臺灣、韓國銷售的情況，包括實際驗證完以后功能的一些情況。這個已經經過多家研究機構以及多個國家驗證這個產品，確實對于人體的骨骼有非常顯著的幫助作用，我們在宣傳的過程當中，也是按照我們在與上海預防醫學院、哈工大、北京大學驗證完的結果，我們研究按照這個結果對我們產品的功能進行宣傳。我們也知道國家衛生部在這方面有相關的要求，我們也積極的跟國家衛生部等六部門進行積極的合作，我們也期望，如果國家這些部門對我們選擇方面哪方面有夸大功能的話，我們會馬上改正。

　　第二，您說到成本，這個也是涉及到企業生產經營的一些內容，與我們今天說到的安全性是沒有關系的，對不起，我不能給予答復。

　　第三，您說到06年衛生部批準的問題，剛才我已經解釋過了，開始我們國家認為這也是一種普通原料，包括世界衛生法典也明確的規定，這種物質是一種普通的食品原料，普通的食品原料國家明確有一個審批程序，不是很復雜的，現在國家要按照新資源食品原料去對待的話，是另外一種審批程序，所以我們就需要按照另外一種審批程序重新進行審批，我認為不矛盾。

 

　　楊再飛：博士能不能把最后一個問題再做一個解釋？

　　母智深：這個剛才楊文俊總裁已經說得非常清晰了，前期我們國家就是按照，不管是國內還是國外，都是按照一般食品原料對待的，現在國家有一些新的政策，我們也在積極配合。

 

　　記者：想問一下，咱們是什么時候向衛生部提出新的原料的申請？第二，如果說在衛生部正式批準申請之前，咱們OMP是不是應該停止銷售？如果應該停止銷售的話，剛才又說沒有停產，不知道咱們有沒有停產加入OMP？咱們是什么時候拿到的質監總局要求暫停添加OMP的通知的？接到通知以后是不是停止了？

　　楊文俊：你說的這幾個問題基本上是雷同的，第一個是申請的時間，國家要求我們停止的那一刻就是我們申請啟動的那一刻，因為我們也挺著急，這個產品都在正常生產，國家有一些要求，這樣我們說不能按照一般的食品原料去添加的話，我們馬上就采取了向國家申請新資源食品原料的工作程序。

　　第二，涉及到銷售這一塊，我剛才是這樣給大家介紹的，這個產品是安全的，是可以進行銷售的，不涉及不允許銷售，是我們還要繼續進行正常銷售，但是國家要求我們是要符合程序以后才能夠進行生產，我們會嚴格的執行國家質監總局的相關規定。

 

　　記者：其實關于OMP和MBP的關系剛才也論證了一些，但是我現在有一個疑惑，現在你們的說法OMP其實就是MBP，但是現在民間的很多說法，卻是說OMP就是IGF—1，而你們也有IGF—1的ZL，我想你們有沒有一個特別明確或者特別直接的證據說明你們的MBP其實就是OMP？第二個問題，包括從之前檢測到三聚氰胺和現在OMP的事件，蒙牛公司內部有沒有思考或者是衡量過這個事情對蒙牛的品牌或者是蒙牛的企業形象有多大的傷害呢？

　　楊文俊：剛才母博士在介紹的過程中就說了新西蘭食品關于這方面明確的說明，OMP就是MBP，不知道剛才大家看到沒有，新西蘭的食品署明確的有這個介紹，在這點上面就不再做更多的說明。

　　第二，關于OMP和IGF—1明確的和大家進一步承諾，OMP和IGF—1是截然不同的兩種物質。剛才我們母博士也從分子結構給大家做了簡單的介紹，就是說IGF—1是有分子結構的，而OMP是一組蛋白質，里面有溶解蛋白、過氧化物酶等等，是一組蛋白質，既然是一組蛋白質不涉及某一個化學的簡單的分子結構，從理論上講也好，還是從其他方面講也好，已經非常明確，OMP和IGF—1是截然不同的兩回事。同時，我們申請的技術ZL我也做了一個明確的說明，我們還有好多技術ZL都在我們家里面儲存著呢，大家也知道中國最大的乳品研究院是在蒙牛，我們儲存的好多不用的技術ZL，我相信在國內我們應該是最多的。

　　說到其他方面的問題，包括三聚氰胺，這方面我不再做太多的說明，我開始的時候跟大家說過，相對應的一些事件對品牌會不會有傷害？我想階段性的會有，但是當消費者明白了事情的本質以后，消費者會更喜歡這個品牌。

　　楊再飛：剛才母博士在PPT里面介紹過，美國明尼蘇達州的一個實驗室，是FDA認可的實驗室，針對蒙牛的這個進行了獨立的測驗，證明OMP的蒙牛牛奶和其他的大品牌牛奶，IGF—1這個含量是在同樣的區間之內的，是沒有差別的，我想這個能夠比較好的回答你的問題。

 

　　記者：追問一下申請程序的問題，原來OMP作為一種普通食品原料在申請的時候，是向誰提出申請？是在什么時候提出了申請？當時是由誰給咱們來了什么樣明確的文件？對OMP又有什么樣明確的定論？現在咱們把OMP作為新資源食品原料在申請，現在已經到了什么樣的程度，又給誰提供了什么樣的證據？

　　楊文俊：您涉及到的是非常細節的，我不一定了解到這么細節，但是我們應該有一個基本的常識，如果這種原料作為一種普通食品原料，是世界衛生組織法典里面明確規定的，所以我們既然生產那么多種產品，總共有二百多品類，我們總共有上千種的產品，這里面每一種都會嚴格的按照國家作為普通食品原料去申請，我想這點不用懷疑，具體怎么辦理，有一定的流程。

　　剛才說到新資源食品原料，也是按照衛生部的要求來申辦。如果說具體怎么辦理，去衛生部的網站上把整個流程可以下載下來。

　　我們從國家質檢總局對我們要求的那一刻起，我們已經開始辦理新資源食品原料這個步驟。

 

　　楊再飛：這是我經歷過的最長的發布會，我也非常希望能夠成為大家印象深刻的一次發布會，今天的問答就到這里，因為大家都知道，今天是一個非常特別的日子，我們也給大家準備了一個特別的禮物，就是我們蒙牛的OMP牛奶，我相信時間會證明一切，謝謝大家。

　專家認為飲用添加OMP的牛奶不會產生健康危害

　　針對近一個時期社會關注飲用內蒙古蒙牛乳業（集團）股份有限公司（以下簡稱蒙牛公司）生產的添加OMP的“特侖蘇”牛奶是否存在安全性問題，衛生部會同工業和信息化部、農業部、商務部、工商總局、質檢總局組織衛生、營養、毒理、食品、農業等方面的專家對蒙牛公司使用的OMP食用安全性進行了研討。

　　據稱，OMP是蒙牛公司命名的商品名稱，由上海統園食品技術有限公司代理從新西蘭進口，作為乳品原料使用。OMP是牛奶經脫脂、膜過濾等方法獲得的牛奶蛋白組分，主要成分為乳鐵蛋白、乳過氧化物酶，產品具備新西蘭食品安全署出具的安全證明。專家根據對OMP的來源、生產工藝、添加量、檢驗報告以及國際同類產品政府許可和國外使用情況，認為消費者飲用目前市場上該產品沒有健康危害。

　　OMP不是我國現行國家衛生標準允許使用的食品原料。依據《食品衛生法》的規定，進口沒有國家衛生標準的產品應當經過衛生部的批準。蒙牛公司進口并使用OMP沒有事先申請批準，并擅自夸大宣傳產品功能，違反了《食品衛生法》的有關規定。對此，蒙牛公司已經按照有關執法部門的意見停止在產品中添加OMP，并表示將按照法律規定提出申請。有關執法監管部門將進一步對該企業的違法行為作出處理。