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  • 發布時間:2022-09-27 09:48 原文鏈接: 共軛亞油酸的主要結構

    共軛亞油酸是一系列碳原子數為18,含有共軛雙鍵(-C=C-C=C-)的必需脂肪酸亞油酸的多種幾何和位置異構體混合物的總稱。

    共軛亞油酸的雙鍵在碳鏈上有多種位置排列方式,共軛雙鍵起始于羧基端的第8、9、10、11位碳原子。

    其主要位置異構有四種:8,10-、9,11-、10,12-、11,13-,由于共軛雙鍵兩端的碳原子都具有順式(cis)和反式(trans)兩種幾何構型,每種位置異構又有4種幾何異構體,故共軛亞油酸的種類十分豐富。

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