⑴乙醛：乙醇氧化或氣相脫氫生產乙醛曾是工業乙醇的主要用途。乙醛在工業上大量用于合成乙酸、丁醇、季戊四醇等有機產品，也用于生產聚乙醛、三氯乙醛等產品。
⑵乙胺：乙胺是由乙醇與氨經催化反應生成的，同時得到乙胺、二乙胺和三乙胺。乙胺、二乙胺可作溶劑，也可用來制造洗滌劑、潤滑劑和橡膠促進劑、農藥、染料、醫藥以及抗氧劑等。三乙胺除用作有機溶劑外，在合成樹脂中可用作聚碳酸酯光氣法的催化劑和四氟乙烯的阻聚劑，也可用作食品防腐劑、農藥和染料生產的原料，國防工業上可用作高能燃料。
⑶乙醚：乙醚是由乙醇用硫酸脫水制得的，也是直接法生產乙醇的副產品。在間接水合法生產乙醇時，硫酸二乙酯和乙醇反應也可得到乙醚。乙醚是有機化合物的優良溶劑，對許多物質如生物堿、油類、樹脂、香料等具有良好的溶解性能，而乙醚與乙醇的混合物又是硝化纖維的溶劑。
⑷乙酸乙酯：由乙酸和乙醇酯化得到，是纖維素酯的低沸點溶劑，可用作人造革、火藥、食品工業中的食用香精、纖維照像膜片及醫藥和染料等方面的原料。