克羅諾桿菌原稱為阪崎腸桿菌,生活于人和動物腸道內,為兼性厭氧革蘭氏陰性桿菌,隸屬于腸桿菌科。嬰幼兒是克羅諾桿菌感染的高危人群。該致病菌致病劑量較低,克羅諾桿菌在嬰幼兒奶粉、肉類、水、蔬菜等多種食品中被檢測到,其中奶粉是該菌的主要感染渠道。