皰疹病毒（herpes virus）是一群有包膜的DNA病毒，生物學特性相似，歸類為皰疹病毒科（Herpesviridae）。總共發現了100多種，可以分為α、β、γ三大類（亞科）。其感染宿主廣泛，主要侵害皮膚、黏膜以及神經組織，嚴重影響著人及其他動物的健康。
