紅外分光測油儀，利用紅外分光光度法來檢測生活污水、工業廢水中的石油類和動植物油以及飲食業油煙排放檢測。在現場進行安裝調試后，開機預熱5分鐘即可檢測水樣，只需要將準備好的待測水樣插入測量孔，2秒鐘即可在顯示屏上顯示出檢測結果，并能將檢測結果和全譜掃描譜圖打印出來。
紅外分光測油儀具有彩色觸屏和打印功能，無需再連接電腦和打印機，而且具有可視化的智能引導操作系統，操控更方便、易學。
紅外分光測油儀采用了四氯乙烯萃取技術，測量前，先萃取出被測水樣中碳氫化合物（油），并讓它浮出水面。這種獨特的設計和一次性工具的采用，排除了樣品間的交叉污染帶來的影響，使測量過程安全，結果可靠。
萃取過程非常簡單：首先將被測水樣及四氯乙烯按一定比例加入樣品瓶中，搖動樣品瓶兩分鐘后再靜置兩分鐘，萃取后的油樣就浮在水面上。用一次性吸管從樣品瓶中吸取萃取出的油樣品，并注入到小樣品管中即可進行測量。