紅外測溫是一門近幾年發展起來的新技術。它是利用測量物體紅外輻射來確定物體溫度的溫度計，其主要特點是，隨著紅外元件的問世和發展，可以用來測量700℃；以下低溫輻射，使 非接觸測溫得以向低溫方向延伸。據報導，紅外測溫儀甚至可 以測量0℃以下的物體的溫度，而且可以達到0.1℃甚至0.001℃的分辨率。另外，它受中間介質的影響很小。
