維生素B6又稱吡哆醇,是禽體重要輔酶,家禽不能合成維生素B6,必須從飼料中攝取。當人體缺乏維生素B6時常伴有其他水溶性維生素的缺乏,尤其是維生素B族的缺乏,可表現為皮炎、舌炎、唇炎和口腔炎。食欲下降、骨短粗和神經癥狀為特征的營養代謝病。