本病又稱腐肉中毒(carrion poisoning),是由肉毒梭菌所產生的毒素引起的一種中毒性疾病。其特征是唇、舌、咽喉等發生麻痹。
病原為肉毒梭菌（clostridium botulinum）。肉毒梭菌的毒素有a、b、c、d、e、f六個型。a、b型見于馬，c、d型引起牛羊的中毒。細菌為革蘭氏陽性大梭菌，有鞭毛，能產生芽胞。
