羧甲基殼聚糖是一種重要的水溶性殼聚糖衍生物，有許多醫學功效，如促進創面愈合、止血、抑制瘢痕、鎮痛和抑菌作用，另外在化工、環保、保健品方面也有廣泛的應用。 [2-6] 羧甲基殼聚糖具備良好的生物相容性和生物降解性，在水凝膠和愈合創傷類生物材料中廣泛應用，也被廣泛應用于組織工程基質材料；此外，羧甲基殼聚糖很容易加工成納米顆粒，使其更適用于藥物遞送，生物成像，生物傳感器和基因療法；近年來羧甲基殼聚糖在綠色化學方面也有很多應用。因其獨有的生物特性，羧甲基殼聚糖在生物醫學和制藥領域有廣泛的應用 [9] 。