脂質代謝異常是指脂類物質在體內合成、分解、消化、吸收、轉運發生異常,使各組織中脂質過多或過少,從而影響身體機能的情況。脂質代謝異常是一種生理病理過程。血液中主要脂質有膽固醇、三酰甘油(TAG)、磷脂(PL)和游離脂肪酸。