熒光檢測是一種自然發光反應,通過熒光素酶與 ATP進行反應,可檢測人體細胞、細菌、霉菌、食物殘渣,在15秒鐘內得到反應結果。光照度通過專用設備進行測量,并以數字形式予以表示,在1975年首先被應用到食品工業中,在1985年在化妝品制造業中得到應用。