關于葡糖酸的特性數據

　　性狀：黃色至棕色液體

　　密度（g/ cm3,25/4℃）：1.24

　　相對蒸汽密度（g/cm3,空氣=1）：未確定

　　熔點（oC）：131

　　折射率：未確定

　　閃點（oC）：未確定

　　比旋光度（o）：未確定

　　自燃點或引燃溫度（oC）：未確定

　　蒸氣壓（kPa,25oC）：未確定

　　飽和蒸氣壓（kPa,55.1oC）：未確定

　　燃燒熱（KJ/mol）：113.2 [5]

　　臨界溫度（oC）：未確定

　　臨界壓力（KPa）：未確定

　　油水（辛醇/水）分配系數的對數值：未確定

　　爆炸上限（%,V/V）：未確定

　　爆炸下限（%,V/V）：未確定

　　溶解性：溶于水,微溶于醇,不溶于乙醇及大多數有機溶劑。