1、葡萄糖酸鈣的來源（名稱）、含量（效價）
本品為D-葡萄糖酸鈣鹽－水合物。含C12H22CaO14·H2O應為99.0%～104.0%。
2、葡萄糖酸鈣的性狀：
本品為白色顆粒性粉末；無臭，無味。
本品在沸水中易溶，在水中緩緩溶解，在無水乙醇、三氯甲烷或乙醚中不溶。
3、鑒別：
（1）取本品約0.1g，加水5mL溶解后，加三氯化鐵試液1滴，顯深黃色。
（2）取本品50mg，加水5mL，溫水浴溶解，濾過，取濾液作為供試品溶液。另取葡萄糖酸鈣對照品，同法制成每1mL中含10mg的溶液，作為對照品溶液。照薄層色譜法（2010年版藥典二部附錄ⅤB）試驗，吸取上述兩種溶液各5μL，分別點于同一硅膠G薄層板上，以乙醇－水－濃氨溶液－乙酸乙酯（50：30：10：10）為展開劑，展開，晾干，置110℃加熱20分鐘后，放冷，噴以鉬酸銨－硫酸鈰試液（取鉬酸銨2.5g，加1mol/L硫酸溶液50mL使溶解，再加硫酸鈰1.0g，加1mol/L硫酸溶解并稀釋至100mL，搖勻），再在110℃加熱10分鐘后，取出放冷，10分鐘后檢視。供試品溶液所顯主斑點的位置和顏色應與對照品溶液的主斑點相同。
（3）本品的紅外光吸收圖譜應與對照的圖譜（《藥品紅外光譜集》465圖）一致。
（4）本品的水溶液顯鈣鹽的鑒別反應（2010年版藥典二部附錄Ⅲ） [4]。
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GB15571－1995食品添加劑葡萄糖酸鈣......