L-阿拉伯糖（純度≥99.5%）可單獨食用,也可以與蔗糖配伍使用。
添加了L—阿拉伯糖的蔗糖,其自身甜味和性狀仍保持不變,可在各種食品中使用。
一般情況下,每天食用三次,每次食用3-5克的L-阿拉伯糖即可,可在餐前或用餐過程中服用。（加入冰礦泉水溶解后飲用,對促進腸道蠕動,解除便秘,效果尤其顯著）。
在蔗糖中按比例加入4%,能夠使人體抑制約100%蔗糖的吸收,降低糖耐量。單獨食用L-阿拉伯糖,在進食含蔗糖的食品時也有同樣的效果。
在烹調的時候,加入適量的阿拉伯糖,不僅有助于抑制糖分的吸收,同時可以使菜肴更香更可口,不過不可過量使用,否則有可能引起腹瀉。因為它有促進腸道雙歧桿菌（有益菌,整腸助消化的）生成。