黃曲霉素(aflatoxin，AFT)，是一類真菌毒素，主要是由黃曲霉(Aspergillus flaw)、寄生曲霉(Aspergillus parasitwus)和集峰曲霉(Aspergillusnomius)產生的次生代謝產物。已分離鑒定出AFBl、AFB2、AFB2、AFM1、AFM2、AFP1、AFQ1和AFH1。等18種屬于該類的毒素。它們的化學結構類似，都是二氫呋喃香豆素的衍生物，但具體結構有所不同，其毒性(從大到小)也有所差異(AFB1、AFM1、AFG1、AFB2)。它具有極強的致癌性，廣泛存在于食品中，對其進行及時、快速、高效地檢測和有效的分離，控制含量在允許的范圍內至關重要。
近日，中國農科院油料所花生遺傳育種創新團隊有效破解了花生黃曲霉抗性機理并發掘出了關鍵候選基因，為抗性育種提供了重要的理論指導，相關學術成果發表在國際知名學術期刊《前沿研究雜志（JournalofAdv......
近日，中國農科院油料所花生花遺傳育種創新團隊有效破解了花生黃曲霉抗性機理，并發掘出了關鍵候選基因，為抗性育種提供了重要的理論指導，相關學術成果發表在國際期刊《前沿研究雜志》（JournalofAdva......
近日，廣東省農業科學院農業生物基因研究中心晏石娟團隊揭示了亞麻酸氧合物可通過激活黃曲霉菌中一種多肽類衍生生物堿的合成從而抑制其產生黃曲霉毒素。相關研究在線發表于JournalofAgricultura......
糧食安全關乎國計民生，減少糧食產后損耗是保障糧食安全的重要途徑，是增加糧食有效供給的“無形良田”，等同于糧食增產。霉菌及毒素污染是導致糧食品質劣變，造成糧食產后損失的最主要原因之一，嚴重威脅糧食安全。......
大家好，感謝您對島津EssentiaLC應用分析系統新品家族的關注，繼大小姐氨基酸分析儀、二小姐氨基甲酸酯柱后衍生分析系統后，今天將為大家介紹最后一位新秀：三小姐黃曲霉毒素柱后衍生分析系統。在島津液相......
據歐盟食品和飼料快速預警系統（RASFF）消息，2019年11月5日，波蘭通過RASFF通報我國生產的花生不合格。具體通報信息如下：通報時間通報國通報產品編號通報原因銷售狀態/采取措施通報類型2019......
2017年12月18號，由中國儀器儀表學會分析儀器分會組織的“熒光檢測技術與裝備“和”黃曲霉毒素分析儀的研發及應用”項目成果鑒定會在北京京儀酒店召開，中國儀器儀表學會分析儀器分會常務副理事長劉長寬主持......
求證結果：深圳消委會共測評十款普洱茶均未檢出黃曲霉毒素深圳市計量質量檢測研究院十年調查亦未發現茶葉中存在真菌毒素危險近日，方舟子發表了一篇名為《喝茶能防癌還是致癌？》的微信文章，“引發不少消費者的關注......
廣州市疾病預防控制中心研究人員抽查廣州市場上普洱茶樣品100%檢測出黃曲霉素？同樣是云南農業大學，為何有學者發表論文稱100%檢出黃曲霉，也有學者沒有檢出任何黃曲霉？昨日上午，云南農業大學普洱茶學教育......
蛋黃顏色越深的雞蛋就是土雞蛋嗎？純天然的食品就一定好嗎？昨天，廣東省食藥監局舉辦的“安安有約-食藥科普大講堂活動”在廣州舉行，并開設主題為“你不知道的飲食防忽悠秘籍”的專題講座，由專家現場解答包括土雞......