涼茶到底安全嗎？

　　六大原料經受住四大毒性試驗

　　涼茶到底安全否？昨日下午，課題負責人、廣東省疾病預防控制中心副主任楊杏芬表示，尋找涼茶安全性證據的最新研究還在進行中，而三階段毒理學安全評價試驗結束，涼茶的六大原料已順利獲準進入衛生部新資源性食品名錄。

　　涼茶正在開展慢性致癌試驗

　　廣東省疾病預防控制中心副主任楊杏芬，在向中科院院士曾益新等10多位省疾控科學顧問匯報成果時透露，在科技部863科技項目課題上，省疾控首次系統開展涼茶安全性評價研究，全面掌握了涼茶安全性的科學證據。

　　據介紹，其實從2006年起，省疾控衛生毒理所已經全面開展涼茶的食用安全性毒理學評價研究。研究人員對主要受爭議的原料，包括夏枯草、雞蛋花、布渣葉、仙草、菊花、甘草，開展三階段的毒理學安全性評價。研究的毒性試驗包括急性中毒、遺傳毒性、亞慢性中毒、致畸性中毒，最后形成了該類物質的安全性評價系列研究報告。

　　“這些報告的形成，使得涼茶原料順利獲準進入衛生部新資源性食品名錄，是關鍵的技術支持。”

　　楊杏芬證實，關于廣東涼茶的安全性證據研究還在繼續，正開展涼茶產品、原料的第四階段毒理學研究，也就是慢性致癌試驗。因為該毒理學項目需要研究周期長、動物數量多、資料量龐大等，屬于毒理學研究中難度最大的試驗。目前研究正在按計劃進行中，預計還需時2年左右。

　　研究人員表示，挑戰高難度是值得的。根據研究可以對涼茶產品、原料提出質量標準，結合安全性評估分析資料，可對涼茶配方、工藝進行改造、優化，當建立起產品質量和產業示范基地，消除安全隱患后，有望提升涼茶的國際市場競爭力。