減肥餐、移動餐車，高校開學推出“光盤行動”

新學期，大學食堂倡導“光盤行動”。

中國農業大學學生在營養餐窗口打菜

新學期，大學食堂倡導“光盤行動”。

9月初，各大高校相繼迎來開學季。受新冠肺炎疫情影響，響應“厲行勤儉節約，反對鋪張浪費”的號召，在這個開學季里，大學食堂競相推出花式“光盤行動”。

9月9日，中國農業大學在新生報到當天，推出開學第一餐“燃燒吧 卡路里”限定營養餐。

在公寓一食堂、公寓三食堂，記者分別看見一個全新的營養餐窗口，新窗口供應豐富的低油少鹽烹飪的葷菜、素菜，如黑椒牛肉、清蒸雞胸肉、蒜炒西蘭花、西紅柿等常見菜品以及粗糧主食。窗口上方標注了菜品的類別以及卡路里。

中國農業大學大二學生曾凡皓表示，印象中的營養餐口味清淡，以素菜為主，但在食堂中所見的營養餐葷素搭配合理，盡管男生仍有“吃不飽”的擔憂，但是他愿意為了健康多做嘗試。

據該校團委教師邢雨凝介紹，考慮到疫情期間，部分學生居家學習、缺乏鍛煉所產生的減肥需求，中國農業大學N+營養社攜手飲食服務中心聯合推出了營養餐。學生們可根據自身食量、以及卡路里需求合理進行點菜，同時養成營養搭配的好習慣，做到光盤不浪費的同時，又能攝取到每餐所需的充足營養素，吃飽吃滿足。

福州大學不久前向全校師生發出《‘厲行節約 反對浪費’倡議書》，從膳食供應方式的源頭推進“光盤活動”，杜絕浪費。該校增加飯菜品種花式，提供0.3元米飯，嘗試推出“小份菜”“半份菜”“拼菜”等服務。在豐富菜式品種的同時，餐廳將有的菜品的價格精確到每一塊肉、一塊魚，讓師生盡可能不剩菜，逐步養成勤儉節約的好習慣。

福州大學大三學生曾璐姚表示，這種打菜的方式非常適合自己，既花和從前差不多的價錢吃到多種菜，又沒有造成食物浪費。

江蘇大學的“光盤行動”別出心裁地推出了移動餐車、文明督導等項目。

“打烊特價處理啰……“湯茜茜是江蘇大學移動餐車店長，她表示，移動餐車會在每晚打烊前推出五元特價套餐，特價套餐包括一葷一素，很受學生歡迎，同時也能保證餐車每天十幾個品種的菜品全部光盤。