固醇有三種:類固醇,性激素,維生素D。
膽固醇是動物特有的物質,是其細胞膜的重要組成部分植物細胞膜則含有其它固醇如豆固醇及谷固醇。性激素也是只有動物有,在激發維持第二性征起重要作用。維生素D植物在動物都有合成的。