一、機器安裝
1．接通電源。注意：相線、零線不能接錯。
2．將氣源通過Φ8PU管與機體下側的氣管接頭接通。
3．給液筒內加裝包衣液。
4．啟動電源開關，此時接通電源。
5．按照主機調速器使用說明調節主機轉速。
6．打開進風調節開關，進風機開始工作。
7．調節溫控儀，將溫度調到您所需要的溫度值上，此時如實際溫度低于設置值時，加熱器電源接通，加熱器開始加熱。如果實際溫度高于設置值時，加熱器電源斷開，加熱器停止加熱。
8．打開噴槍開關，噴槍開始工作，有關噴槍的使用請參閱噴槍說明書。
9．以上各功能調節合適后，即可開啟空壓機，空氣壓力約為4～6kg/cm3。
二、潤滑
減速箱內軸承及蝸輪、蝸桿采用飛濺式潤滑，頂部的一只軸承以油杯潤滑，油杯應定期加油。減速箱每隔半年換油一次，冬天用HL20，夏天用HL30齒輪油。
三、安裝和調試
1、機器就位后必須安放平穩，并用地腳螺栓固定。
2、開啟注油蓋對減速箱添加潤滑油至油標線上。
3、將電器控制箱安放在干燥、便于操作的一側，電源接通后應注意其相符，使糖衣鍋作順時針方向旋轉。
4、試車時應注意機器是否有不正常雜音，以便及時停車檢查。
5、糖衣鍋的傾角與裝量和物體交換性能有關。一般當裝量適中，糖衣鍋傾角為30o時，其生產效率及質量均好。
四、糖衣機器的操作規程
1、操作前必須仔細檢查機器各部位緊固件是否松動。
2、將糖衣鍋內外擦洗
3、啟動主電機，使機器空運轉2分鐘，以便判斷有無故障。
4、加料后應先按主電機按鈕，再根據糖份結晶情況需要按鼓風機按鈕，同時接通電熱絲開關。
五、維護保養與安全技術
1、減速箱內的潤滑油應按照要求定期更換。
2、糖衣鍋如長期不用應擦洗干凈，銅鍋還要在其表面涂油以防鍋體銅材氧化或受潮后產生有毒的銅化合物。
3、為確保減速箱內蝸輪副傳動的潤滑條件，運行中箱體的溫度不得超過50℃。
4、蝸桿軸端的密封圈應定期檢查更換，一般不超過六個月。
5、機器必須可靠接地，其接地電阻應≤4Ω。
6、不得隨意拆除電器及皮帶防護罩。