①用作食品有些單細胞蛋白質，特別是用農產品培養生長的酵母菌菌體可用作食品（必要時要先經過處理）。
②用作飼料用單細胞蛋白質作為飼料，可以節約糧食，促進畜牧業發展。
③用作其他從單細胞蛋 白質中可提取許多有用之物，如輔酶A，細胞色素C和輔酶I等醫藥產品，如酵母浸出汁等生物試劑。
