單胺氧化酶的測定原理

單胺氧化酶主要作用于-CH-NH2基團，在氧參與下，催化一種單胺氧化，生成相應的醛、氨和過氧化氫。以芐醛偶氮-β-萘酚為底物，在O2和H2O參與下，MAO催化生成芐醛偶氮-β-萘酚(氨及過氧化氫)，用環己烷抽提后直接比色測定。