家住南京的朱小姐買了一包羊肉卷發現味道不對，仔細看了包裝上的說明后，配料一欄上赫然寫著：“豬肉、羊肉香精”。因為字很小，購買時根本沒有留意。類似商品大多被售往火鍋店和燒烤店。
眼下正是吃火鍋的好時節，羊肉卷自然成了餐桌上的寵兒，不過最近有市民在超市買到的羊肉卷，竟然是由豬肉加上羊肉香精做成的。而銷售方南京創鮮食品貿易有限公司（以下簡稱南京創鮮）公開承認所出售的并非真的羊肉，而只是具有“羊肉風味”的豬肉。令人擔憂的是，這種肉卷多銷往各個農貿市場，流向火鍋店和燒烤店。相關專家提醒，這種做出了羊肉味的豬肉卷為了做出味道來，很難說會不會濫用香精，而香精吃多了對健康無益，消費者購買時應警惕。
遭遇：“是羊肉風味卷，并不是羊肉卷。” 在超市買到假羊肉卷
前幾天，家住馬群的朱小姐在一家超市買了一包羊肉卷，250克價格10.8元。回家做火鍋時，家人吃起來卻覺得不對勁，“有點羊肉的味道，但是吃著又不像羊肉。”朱小姐找來羊肉卷，仔細看了包裝上的說明后，就有點哭笑不得了，配料一欄上赫然寫著：“豬肉、羊肉香精”。因為字很小，朱小姐在購買時根本沒有留意，只是被醒目的“羊肉卷”三個大字吸引。“一般人看到肯定認為是羊肉卷，哪會懷疑？”朱小姐感覺被欺騙了。
1月8日上午，記者陪同朱小姐再次來到這家超市看到，除了羊肉卷，還有肥牛卷，而配料是豬肉和牛肉香精，豬肉似乎變成了萬能肉。
“風味”兩字忽悠人
朱小姐將情況反映給超市的負責人，她一口咬定，“創鮮”的羊肉卷是正宗的，只是配料標識有誤，“豬肉哪能卷成這樣。已經準備通知他們（創鮮）把標識換掉了。”
記者發現在這家超市內，其他品牌的羊肉卷，一斤的價格普遍在30元左右。為何“創鮮”的價格卻如此低廉？再次詢問超市內一名工作人員，得到的回答竟與負責人相反。她承認這個牌子的羊肉卷玩了“文字游戲”，“是羊肉風味卷，并不是羊肉卷。”她指著包裝上“羊肉卷”右下方的“風味”說，這兩個字顏色淡，而且字體小，不仔細看，還真瞧不出來。這位工作人員說，這種肉就是吃起來有羊肉的味道。她稱，拿到貨的時候也被誤導，認為是真的羊肉卷。“就是摳字眼，我們也是受害者。”
更雷人的是，包裝上的廠家是青島一家“吉惠利商貿有限公司”，下面緊跟著的聯系電話卻是025開頭，按照這個電話打過去，接通的竟還是“南京創鮮”的電話。
調查：“我們一個月能賣出幾千箱。” 冷凍肉市場，多家公司公開賣假羊肉
記者在超市內，又購買了兩盒約半斤重的“創鮮”羊肉卷。了解到銷售這種羊肉卷的南京創鮮食品貿易有限公司設在下關區金廚肉食品批發市場，記者以火鍋店老板的身份來到該家公司。
這家公司的生意很好，工作人員都忙著搬貨，其中一人說，像記者手中的這種羊肉卷，除了批發給一些超市，很多火鍋店也都是從這里批發。而因為超市進場要全套包裝，這種羊肉卷只能欺騙一些粗心大意的顧客，但是到了火鍋店，拆去包裝端上桌，就很難被發現。“我們在批發給別人的時候，都會明白地告訴別人這是用豬肉做的，不是羊肉。”
在這家批發市場內，有不少賣羊肉卷的攤點，很多包裝上都沒有配料說明，聽說記者是做火鍋生意的，老板們都非常直白地稱這些羊肉卷都是假的，“都是豬肉做的，再加點香精。”這種加工過的山寨羊肉，真的能吃出羊肉味嗎？他們拍著胸脯保證，肯定可以。“我們一個月能賣出幾千箱，都是批發到各個農貿市場。”
假羊肉一盒進價不到五元
當記者亮明身份，市場里的銷售商也沒有避諱。“我們市場里都賣這個，很普遍。”南京創鮮食品貿易有限公司的一位工作人員說，這種羊肉卷、牛肉卷是青島的這家公司生產制作的。他也不覺得吃這個有何危害，“我們平時自己吃火鍋都吃這種，確實有羊肉味，不過就是當豬肉吃。”他說，記者所購買的盒裝羊肉風味卷，一箱的批發價50元，12盒一箱，計算下來，平均4.17元一盒，而超市的售價是每盒10.8元，利潤也相當可觀，而據了解，一些小火鍋店，羊肉一般也要15元一盤，利潤更高。
記者了解到，2009年6月，山西太原曾出現未經檢疫的劣質豬肉，被刨成卷準備當羊肉送進火鍋店。執法人員接到舉報后，來到城鄉接合部一民房內，發現了工人正將其加工成豬肉卷。這些豬肉卷肉體無彈性，肉色較深，肌纖維粗，肌肉斷面有顆粒感。
而在北京、內蒙古、山東等地市場上，都出現了假羊肉。2009年11月底，北京市昌平區工商所查封了轄區內城北批發市場涉嫌銷售假羊肉的攤點；2010年1月6日，太原市衛生監督所查獲了大量完全由鴨肉冒充的“假羊肉”，肉上的毛囊還清晰可見；兩日后，該市又查獲了一個專門制售假冒名牌羊肉的黑窩點，其所生產的草原興發羊肉片純屬假冒，條形碼、動物檢驗檢疫標志、QS標志也都是假的。
另據青島《半島都市報》記者調查發現，羊肉卷中不僅摻水、摻豬肉，甚至還摻有價格低廉的貂肉和鴨肉，而用鴨肉、狐貍肉給羊肉卷當替身在業內已經不是秘密，很多養殖場都公開在網絡上叫賣。
