烘干法是水分測試的常規方法，在烘干法水分測定儀中，鹵素水分測定儀是目前市場上使用的主流儀器。相比于遠紅外水分測定儀，鹵素水分測定儀加熱均勻，能使得測試數據更加準確。相比于烘箱測量，鹵素水分測定儀能大大的減少測試時間。用烘干法測量產品水分的皆可使用鹵素水分測定儀。
鹵素水分測定儀被廣泛引用于各個行業水分監控及院校科研等領域，如醫藥、塑膠、化工、食品、魚糜、脫水蔬菜、高分子材料、碳纖維、面條、面粉、餅干、月餅、糧食、飼料、種子、固含量、菜籽、煙草、茶葉以及紡織、農林、造紙、橡膠、紡織、粉體等各種樣品的水分檢測。
VM-E系列集成了維科美拓水分測定領域成熟技術，使整個分析系統更加完善。采用高效率的烘干加熱器-高品質環狀鹵素燈進行加熱，對樣品進行快速、均勻的加熱；儀器設計智能化、簡單化，實現了用戶一鍵式測量功能，無需專業知識。
因不同行業對水分有著不同的定義，為滿足用戶的需求，VM-E系列內置多種水分顯示方式，包括但不限于含水率、固含量、回潮率、木材含水率等多種模式，并針對不同行業的不同樣品，儀器預留了100種用戶自定義測定方法，用戶可根據實際需求設置測量模式，自定義程序自動儲存，無需每次設定，調取方便、快速，滿足不同行業、不同用戶對不同樣品的測定需求。
該系列水分測定儀以升溫快、加熱均勻、使用簡單、壽命長等特點，廣受用戶好評。
鹵素水分測定儀的鹵素燈的基本發光原理和白熾燈相同，都是給鎢質燈絲導通足夠的電流，使燈絲發熱至白熾狀態而發出光亮。其差別在于鹵素燈的玻璃外殼中充有一些鹵族元素氣體，一般為碘或者溴，這些鹵族元素的存在可以減緩鎢質燈絲在高溫下的損耗，延長燈絲壽命的同時，也使燈絲可以工作在更高的溫度下，從而獲得更高的亮度、色溫和發光效率。
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