衛生部擬將食用鹽碘含量上限減半

　　衛生部7月26日公布食品安全國家標準《食用鹽碘含量(征求意見稿)》，擬將食鹽中碘含量的上限降低。此前，我國對食鹽中的碘含量進行過3次調整。

　　此次公布的標準將代替GB14880-1994第1號修改單中食鹽中碘的使用規定。

　　與GB14880-1994《食品營養強化劑使用衛生標準》第1號修改單相比，這次的標準主要有以下變化：規定了我國目前使用碘酸鉀作為碘強化劑;將食鹽碘強化量為20mg/kg-60mg/kg修改為食用鹽中碘含量的平均水平(以碘元素計)為20mg/kg-30mg/kg;提出了各地根據人群實際碘營養水平，選定適合本地的食用鹽碘含量平均水平;提出了食用鹽中碘含量的允許范圍為碘含量平均水平±30%。

　　征求意見稿的編制說明中指出，目前食鹽中碘含量偏高，盡管全國水平處于可接受水平，但有約5個省處于過量水平，16個省處于大于適宜量水平，因此有下調余地。編制說明中還明確，碘過量可使甲亢的危險性提高;可使隱性的甲狀腺自身免疫性疾病轉變為顯性疾病;長期碘過量可使甲減或亞甲減患病的危險性提高。

　　該標準的主要研制人認為，把食用鹽中碘含量的平均水平改為20至30mg/kg，這一范圍可供各省選擇的平均水平有多種，即使是嚴重碘缺乏的西部地區，如選用30mg/kg，碘的攝入量也是足夠的。

　　衛生部7月26日公布食品安全國家標準《食用鹽碘含量(征求意見稿)》，擬將食鹽中碘含量的上限降低。此前，我國對食鹽中的碘含量進行過3次調整。

　　此次公布的標準將代替GB14880-1994第1號修改單中食鹽中碘的使用規定。

　　與GB14880-1994《食品營養強化劑使用衛生標準》第1號修改單相比，這次的標準主要有以下變化：規定了我國目前使用碘酸鉀作為碘強化劑;將食鹽碘強化量為20mg/kg-60mg/kg修改為食用鹽中碘含量的平均水平(以碘元素計)為20mg/kg-30mg/kg;提出了各地根據人群實際碘營養水平，選定適合本地的食用鹽碘含量平均水平;提出了食用鹽中碘含量的允許范圍為碘含量平均水平±30%。

　　征求意見稿的編制說明中指出，目前食鹽中碘含量偏高，盡管全國水平處于可接受水平，但有約5個省處于過量水平，16個省處于大于適宜量水平，因此有下調余地。編制說明中還明確，碘過量可使甲亢的危險性提高;可使隱性的甲狀腺自身免疫性疾病轉變為顯性疾病;長期碘過量可使甲減或亞甲減患病的危險性提高。

　　該標準的主要研制人認為，把食用鹽中碘含量的平均水平改為20至30mg/kg，這一范圍可供各省選擇的平均水平有多種，即使是嚴重碘缺乏的西部地區，如選用30mg/kg，碘的攝入量也是足夠的。

　　同時，衛生部還公布了食品安全國家標準，規定了食用鹽強化劑碘酸鉀的質量要求和檢驗方法等。