對于現在的人們的生活來說，安全是最重要的，不管是在醫療，食品還是民生，都和安全有著密不可分的聯系。
安全是第一要務，無論是食品安全，還是醫療安全，都關系到國計民生不能不重視。壓力蒸汽滅菌器廣泛應用醫療、科研、食品等行業進行霉菌消毒，對預防醫療感染事故，確保醫療、食品、藥品安全具有重要意義。
壓力蒸汽滅菌器主要是利用一種物理滅菌方法，利用濕熱殺滅微生物的原理而設計的。熱力對細胞壁和細胞膜的損傷以及對核酸的作用，均可導致微生物的死亡，而濕熱主要是使微生物蛋白質發生凝固而導致其死亡。利用濕熱滅菌方法能夠擁有較強的殺菌作用，能夠加速微生物的死亡過程。
目前壓力蒸汽滅菌器市場上常見的分類有手提式滅菌器、立式壓力蒸汽滅菌器、臺式(臥式)壓力蒸汽滅菌器等。隨著各種精密儀器和設備的發展，亟需一種能夠不依賴高溫滅菌的滅菌器，以免對儀器造成損傷。在這樣的市場需求，各種低溫滅菌器也逐漸產生，并逐漸應用于各種精密儀器的滅菌。