原子吸收光譜法測定絞股蘭茶水和茶葉中微量元素

摘要：采用空氣一乙炔火焰原子吸收法，測定了沖泡絞股蘭茶水和水煎液及茶葉中的 K、Mg、Ca、Mn、Na、Zn、Fe和Sr的含量。實驗得出，茶葉中唯有K、Na能被大部分浸提，Mn、mg、Zn的提取量為68％－74％，Ca、Sr、Fe僅為26％－32％。茶葉水煎法溶解的微量元素，沸水四次沖泡基本被浸取。測定茶葉水煎液的無機成分含量，方法簡單、準確。

　關鍵詞：絞股蘭茶；原子吸收；微量元素

0 前言

　　近年來的藥理和臨床實驗證明，因絞股蘭含有皂糖苷和人參皂苷，還含有豐富的微量元素，具有明顯的抗疲勞、抗衰老、降血脂等功效，從而引起國內外學者的極大興趣，在開發方面進量工作，已研制了各種制劑、保健茶等。

　　對絞股蘭茶中的某些微量元素的分析已有報道，但對于保健茶的沖泡液和水煎液中的測定，作者未見有關資料。實驗中測定了絞股蘭茶的四次沖泡液和0.5h水煎液中8種元素含量，也進行了灰化法處理的茶葉液的測定，并找出相互關系和有效測定方法。對于了解茶葉的有效成分攝入量和科學服用，有實際意義。

1 試驗部分

1.1 儀器與主要試劑

　　原子吸收分光光度計，金屬套玻璃高效霧化器（WNA-1型）；

　　AEG－220型自動天平（日本島津）；

　　CS1012型電熱鼓風干燥箱（重慶試驗設備廠）；

　　DRZ-5型高溫爐

　　標準溶液：按常規方法用高純試劑分別配制2.000mg/mL、鉀、鈣、鎂標準貯備液，配制1.000mg/mL錳、鋅、鍶、鈉標準貯備液，用時用蒸餾水稀釋至所需濃度；

　　SrCь溶液：20%；

　　CsCI溶液：20%。

1.2 儀器工作條件

　　經優化選擇各元素測定的zui佳工作條件見表1

                                   表1 各元素測定條件　

1.3 試驗方法

1.3.1 灰化法溶解測定絞股蘭茶中各元素 將絞股蘭研細，稱取2.0000g于瓷坩堝中，于電熱板上控制低溫加熱。待黑煙冒盡后，置于高溫爐中，升溫至 550℃，低溫3h，加人5ML；HNO₃－HCIO₄（5：1）混合酸，加熱至冒白煙，溶液為無色透明，濃縮為濕鹽狀。加入10m16mol/LHCI溶解，再滴加4滴3％H₂O₂，微沸10min，冷卻后轉移于 100mL容量瓶中，加入1mLSrCъ和0.5mLCscI溶液，用蒸餾水定容至刻度，搖勻。因鍶含量低，稱取5.000g 試樣，按上述方法灰化溶解后，不加SrCъ和CSCI，定容100mL容量瓶中。將樣品溶液靜止，吸取上清液待測。按同樣方法制備空白液。

   在6個50mL容量瓶中，分別移入 Ca（2.000mg／mL）標準溶液0、3.0、6.0、9.0、12.0、15.0 mL，K（2.000mg／mL），Mg（2.000mg／mL）0、1.0、2.0、3.0、4.0、5.0mL， Mn（0.200mg／mL）， Na（0.100mg／mL），Zn（0.100mg/mL），Fe（0.500mg／mL）0、0.4、0.8、1.2、1.6、2.0 mL，再分別加人 lmLSrCI2和 0.5mLCsCI溶液，用蒸餾水顧定容為混合標準系列溶液。在6個50mL容量瓶中，分別移入鍶（40μg／mL）標準溶液0、l.0、2.0、3.0、4.0、5.0mL，用蒸餾水定容為鍶標準系列。

　　將試液和系列同時在原子吸收分光光度計上噴霧測其吸光度，并計算各元素的含量。

1.3.2 水煎絞股蘭茶水的測定 準確稱取2g 左右茶葉于燒杯中，蓋上表面皿， 用蒸餾水微沸0.5h，冷卻后，將其溶液轉移于100mL容量瓶中，加入SrCъ和CsCI溶液，定容測7種元素。準確稱取2g試樣，微沸0.5h，定容50mL容量瓶測鍶（適當配制6種混合離子鍶的標準系列）。

1.3.3 沸水浸泡茶水的測定準確稱取2g左右茶葉．用98mL沸蒸餾水沖泡5min，倒出為*次茶水。再用98mL沸水沖泡5min，倒出為第二次茶水。如此進行得第三、第四次茶水，分別加人SrCI₂和CsCI溶液，定容 100mL容量瓶，測定7種元素。重新泡制四次