中文名
反式脂肪
外文名
trans fatty acid
別 名
反式脂肪酸或逆態脂肪酸
類 別
不飽和脂肪
定義
反式脂肪（ Trans fats ），又稱為反式脂肪酸（ Trans fatty acid ）、逆態脂肪酸，是一種不飽和脂肪酸（單元不飽和或多元不飽和）。
