受阻“檢測關”食用調和油國標難產

　　在食用植物調和油市場，國家標準缺位問題一直備受關注。《經濟參考報》記者近日通過業內人士了解到，食用調和油國家標準仍在征求意見階段，由國家衛計委征求農業部、商務部、國家糧食局等部門意見 。 目前國家標準遲遲沒有出臺，核心問題在于缺乏有效準確的檢測方法。

　　早在2005年，食用調和油國家標準的編制就被提上日程，2008年《食用植物調和油》國家標準征求意見稿完成，并提交全國糧油標準化技術委員會審定。去年8月，中國糧油學會一位負責人表示，食用植物調和油國家標準有望于當年底或今年上半年出臺。

　　然而，食用調和油國家標準并未如期出臺。國家衛計委有關人士不久前透露，食用植物油衛生標準的修訂整合工作已啟動，要將調和油納入食用植物油衛生標準中，增加相關數據定義和安全指標，并添加標識要求，以保障消費者的知情權。

　　據了解，食用調和油市場存在混淆概念、隨意冠名、以次充好等問題，特別是調和油成份和配比標準模糊不清，讓不少企業有了“暗箱操作”的空間。如以較高價格銷售的所謂“橄欖調和油”、“花生調和油”中，實際只含有很少量的橄欖油、花生油。

　　針對這種現象，中儲糧油脂公司去年率先公布其食用油產品的主要成分和配比，近日又聯合專業院校和科研機構首度公開了調和油產品的檢驗方法，希望以此推動食用調和油國家標準的出臺。

　　全國糧油標準化技術委員會副主任何東平告訴《經濟參考報》記者，目前通過離子遷移法可以對食用調和油進行定性檢測和識別，檢出率能夠達到98%，下一步還將繼續進行定量檢測的研究。爭取明年將此種檢測方法作為行業標準進行立項，一旦檢測方法的行業標準確立，食用調和油的國家標準有望很快出臺。

　　中國糧油學會油脂分會副會長王興國認為，很多機構都在進行檢測方法的研究，如果能夠盡快出臺食用調和油檢測方法的行業標準和國家標準，將有利于調和油市場的監管和消費者利益的保護。