向地溝油“宣戰”中國加強餐廚廢棄物管理

　　針對民眾反映強烈的地溝油問題，中國正式向其宣戰。國務院辦公廳19日就加強地溝油整治和餐廚廢棄物管理發文，并宣布2010年9月至10月，對各地開展地溝油整治情況進行督導檢查。

　　中國一些地方用餐廚廢棄物提煉的所謂“地溝油”，經非法渠道回流到餐桌，帶來嚴重食品安全隱患，引發廣泛社會關注。

　　國辦下發的意見要求，各地要以城鄉結合部和城市近郊區為重點，排查和清理生產地溝油的黑窩點，通過加強對食用油購貨記錄和票證的檢查，嚴防地溝油流入食品生產經營單位。

　　意見明確各地要制定和完善餐廚廢棄物管理辦法。今后餐廚廢棄物將不得亂倒亂堆，不得直接排入公共水域或倒入公共廁所和生活垃圾收集設施，也不得用來喂養禽畜。

　　意見強調，餐廚廢棄物不得交給未經相關部門許可或備案的機構或個人處理。餐廚廢棄物處置環節中的各個單位，都應建立臺賬，詳細記錄餐廚廢棄物的種類、數量、去向、用途等情況，定期向監管部門報告。各地要創造條件建立餐廚廢棄物產生、收運、處置通用的信息平臺，以便對餐廚廢棄物管理各環節進行有效監控。

　　意見要求各地區特別是各城市，要建立地溝油整治和餐廚廢棄物管理工作市(縣)長負責制。此外，各地還應將地溝油問題納入企業誠信記錄，同時支持民眾和媒體參與監督。