天津推廣食品級不銹鋼包裝儲存食用油

　　如何解決使用塑料包裝食用油產生塑化劑的安全隱患？記者從６日在天津市食品安全協會召開的“食用植物油安全研討會”上了解到，天津將在全市推廣智能型食品級不銹鋼容器替代塑料桶存儲食用油。

　　據了解，這種云端數控不銹鋼儲油罐替代了傳統塑料桶（罐），供需雙方隨時可以通過手機電腦等了解油量油溫情況及時加油，保障了油品安全和新鮮，節約增效突出，按全國食品業年用油約１７００萬噸計算，節約包裝成本４７。６億元、降低桶掛油耗８５００噸，減少損失高達５１００萬元。

　　食用油的質量安全，涉及抗氧化劑的超標、黃曲霉素的指標、重金屬污染、農藥殘留等，在包裝方面由于大量使用塑料桶（罐），其塑料材料中的鄰苯二甲酸酯類增塑劑在油脂儲存過程會進入油脂，危害人體健康。

　　日前，國務院食品安全辦等１４部門聯合下發的《關于提升餐飲業質量安全水平的意見》要求：“貯存、包裝食品的容器應當清潔無害，不得使用含塑化劑的塑料制品存放油脂及油脂類食品、酒類飲品。鼓勵使用食品級不銹鋼材質的容器、工具和設備。”

　　“智能型不銹鋼儲油罐確保儲油安全，同時也大幅度降低了油脂的包裝及管理成本，一舉多得。”中商綠通科技發展有限公司油脂專家汪鍵說。會上，天津一家食品廠介紹了自己使用不銹鋼罐裝后的成本變化。他們廠年用食用油約１４００噸，使用智能不銹鋼罐后，一年降低采購費用３９.２萬元，節約人工成本１８萬元、減少掛壁損失４.６２萬元，共節約增效６１.８２萬元，實現了節約增效和綠色環保雙豐收。