天麻提取物是一種醫藥保健品,飲料和食品添加劑。蘭科植物天麻Gastrodia elata Blume. 的干燥塊莖。春季4~5月間采挖為“春麻”;立冬前9~10月間采挖的為“冬麻”,質量較好。挖起后趁鮮洗去泥土,用清水或白礬水略泡,刮去外皮,水煮或蒸透心,切片,攤開晾干。