“奧農產品”需農殘檢測蔬菜進市場要有“體檢合格證”

上午10點多鐘，正是上海江橋批發市場檢測站最忙碌的時候。在待檢處，卷心菜、香芹、青椒等蔬菜樣品在按照編號排隊等待;提取室里，工作人員有條不紊地對蔬菜樣品進行前處理;速測室中，兩臺農殘速測儀兢兢業業，隔幾分鐘就“突突”地打出一張小小的檢驗結果單。在江橋批發市場，只有拿到這張蔬菜“體檢合格證”，蔬菜才能進場交易。目前江橋市場平均日交易量近4000噸，占上海蔬菜日銷售量的60%～70%，每天需要檢測的樣品不下300個。

檢測不合格的蔬菜怎么辦?面對記者的疑問，江橋批發市場董事長王永芳很有底氣：“蔬菜部當班經理與安全監管員將陪同客商提取復檢樣品，送到待銷商品安全監管處，重新接受色譜儀檢測。”原來，為了確保檢測的公正，江橋市場一方面設置了待銷商品安全監管處負責取樣及編號，將送樣與檢測分離;另一方面添置了色譜儀等實驗室檢測設備，并先后通過了ISO質量認證和CNAS計量認證。如果實驗室檢測結果仍然超標，根據《參與“產品質量和食品安全專項整治行動”承諾書》，商戶會受到相應的處理———在《不合格商品處理意見》上簽字后，不合格蔬菜將被全部銷毀。

“可那樣的處理方式蔬菜經銷商能接受得了嗎?”說起兩年前被全車銷毀的一車蒜薹，王永芳依然唏噓不已，“所以，現在即使是復檢合格，我們也會跟基地溝通，希望基地加強標準化培訓和產地抽檢。”批發市場的嚴格檢測對基地生產的確有所督促。從2002年起就在江橋市場做胡蘿卜批發、現在河北已有2000多畝胡蘿卜生產基地的蔬菜商張山承認，這樣嚴格的檢測程序，商戶們開始確實有些不適應，但為了可持續經營，大家都在慢慢轉變，現在，基地施肥、用藥等都嚴格按照各種標準和要求進行。

為了確保供奧供滬蔬菜質量安全，上海市農委除了加強對入滬蔬菜的農殘檢測外，還加強了對市郊上市蔬菜的抽檢力度。今年上半年，實驗室定量檢測蔬菜樣品1201個，合格率達到98.3%。對供奧定點生產基地，更是要求“點對點，全過程，可追溯，平行檢測”。其實，“農殘速測”早已成為上海很多基地蔬菜上市前的一個必備流程。在上海某園藝場檢驗員小范的辦公桌上，厚厚的一沓“殘留農藥歷史記錄”，按月分裝，逐日排列。她告訴記者，即使在平時，由于賣場和飯店有要求，該基地運出的每批蔬菜也都附有農殘檢測報告，并加蓋“閔行區浦江鎮食用農產品監管測試中心”的印章。

由于批發市場的嚴格把關，這種對消費者安全負責任的精神已經滲透到上游各個環節。如今，蔬菜基地自檢，農業部門抽檢，批發市場通檢，由于各部門合力書寫這樣一個“檢”字，上海市民的“菜籃子”無憂。