開放日零距離共促食藥安全

“開放日”現場

　　6月28日，淄博市食品藥品監督管理局舉行“市民開放日”活動，共邀請數十位人大代表、政協委員、作風效能監督員、企業代表、市民代表和媒體記者，走進淄博市食品藥品稽查支隊，了解食品藥品投訴舉報的受理、轉交辦理過程，親測如何快速檢測食品，傾聽一個個假冒偽劣樣品背后的案件故事食品安全關乎民生，代表們在座談會上積極發言，從繼續加強普法科普宣傳、加大執法辦案力度、構建全社會參與的共治格局等方面，對我市食品藥品監管工作誠懇地提出意見和建議。

　　食品快檢五分鐘檢出兩份不合格樣品

　　“我們現在正在對醬牛肉、火腿以及水果糖塊進行快速檢測，結果很快就會在這張顯色卡上揭曉。”市食品藥品稽查支隊的快檢室內整潔、安靜，兩名身著白色工作服的工作人員正在對從市場上抽檢來的食品進行快速檢測。“水果糖塊，主要是檢測它里面是否含有二氧化硫，而醬牛肉和火腿則主要是檢測是否添加了亞硝酸鹽。二氧化硫是為了讓糖塊更白，而亞硝酸鹽則能讓肉制品色澤更亮麗。”工作人員說著，其中一張顯色卡上已經顯示出了結果。“陽性！”工作人員表示，說明抽檢的這塊糖果中含有二氧化硫，而至于具體的含量，則要進一步進行權威檢測。很快，另外兩張顯色卡也顯示出了結果，經過快速檢測，火腿中不含煙硝酸鹽，但醬牛肉中則含有。工作人員介紹，對于快檢不合格的樣品，他們將對剩余樣品進行封存，并交至權威檢測部門進行進一步檢測，并出具檢測報告。“產品經過再次檢測如何是不合格的，那我們將對該產品進行追溯，根據相關規定進行處置。”

　　據介紹，食品快檢作為一種新型檢測方式，是食品安全保障的重要技術支撐。目前,我市食品藥品監管系統從市一級到鄉鎮監管所都配備有食品快速檢測裝備,不僅應用在重大活動保障和食品安全的現場監督檢查,還廣泛應用于稽查辦案過程中對食品是否存在安全問題的快速篩查。該快檢室還是市食藥監局與市公安局的聯動執法快檢室，記者在現場看到，快件室內配有手持執法快檢通、多功能通道快速檢測儀、農藥殘留檢測儀等快速檢測儀器，可以檢測農藥殘留、獸藥殘留、瘦肉精、亞硝酸鹽等70多個項目。這些項目的檢測既可在執法現場進行，也可以將樣品帶回快檢室進行，其最大的特點就是快速檢測，快速出結果。“第一次走進市食品藥品稽查支隊，也是第一次接觸食品快檢，很震撼。”市民代表感慨道。

　　12331僅5個月已接收投訴舉報3062件

　　除了對食品、藥品、醫療器械、保健食品和化妝品監督抽樣和快速檢測，市食品藥品稽查支隊還負責市級食品、藥品、醫療器械、保健食品、化妝品違法行為，以及大案要案的查處、督辦，同時，還負責市級食品、藥品、醫療器械、保健食品和化妝品的投訴舉報事項。在12331食品藥品投訴舉報中心，工作人員正在接聽市民來電，并詳細進行解答。“這里主要負責市級12331食品藥品投訴舉報電話、信件、來人來訪還有來自網站網絡對食品藥品投訴舉報件的接收、轉辦、跟蹤、督促、審核等工作。各區縣都設有12331電話坐席，您撥打12331，提示按1就到所在的各區縣食藥局，提示按2就由我們來為您服務了。”

　　隨著市民對食藥安全的關注度逐年提高，12331接收處理投訴舉報案件也在逐年增多，2017年接收處理投訴舉報5700起，今年僅1至5月就已接收投訴舉報3062件。“超過80%的電話都是關于食品的，除了投訴案件，更多的電話是咨詢類的。很多時候也會接到消費者和就餐單位出現消費糾紛后，消費者撥打12331的情況。”工作人員介紹。

　　針對代表們普遍關心的外賣食品安全以及“三小”管理問題，市食品藥品監督管理局相關負責人表示，我市已經出臺《淄博市網絡訂餐“凈網”行動工作實施方案》，督促美團等五家訂餐平臺開展自查。“目前，全市共登記、備案“三小”單位1.7萬家。”據介紹，全市已累計新改建農貿市場80處，劃出早夜市、便民點4000余處，疏導2.2萬余戶“三小”退路進場、進店規范經營。啟動食品小作坊集中加工區建設，培育小作坊集中加工園區3處，以豆腐加工為例，為了提高豆腐加工集約化水平，市食藥監局指導建設了較為現代化的豆制品小作坊集中加工區。集中加工區對原材料實行統一采購，對出廠的產品實行統一檢驗，有效確保了產品質量安全。此舉有效解決了“三小”監管難題，實現食品產業全鏈條、無縫隙監管。

　　“重拳出擊、重典治亂”是保障食藥安全的一劑良方。近三年來，全市食品藥品監管系統實現了對12.1萬家食品藥品相關單位的全面檢查，先后組織開展了藥品質量提升工程、食品保健食品欺詐和虛假宣傳整治等專項整治20余項，共查辦違法違規案件7481起。會同公安部門開展聯動執法2446次，破獲食品藥品刑事案件491起，抓獲犯罪嫌疑人413名，取締無證生產經營單位1237家，打掉“黑窩點”92個，形成了有力震懾，凈化了市場秩序。