張掖市市場監督管理局建立食品生產風險清單確保食品生產源頭安全

　　今年以來，張掖市市場監督管理局結合日常監管、飛行檢查、體系檢查、抽檢監測等相關內容，聚焦重點企業、重點區域、重點品種，督促食品生產企業根據生產的品種、管理制度落實、過程控制、原輔料采購、出廠檢驗、成品貯存等方面存在的具體風險和“日管控、周排查、月調度”的實際情況，研究建立了食品生產監管“一企一檔、一域一檔、一品一策”清單，確定了張掖市食品生產風險防控重點區域、重點食品、重點問題風險清單、措施清單和責任清單。在落實“兩個責任”的同時，全面有效落實“日管控、周排查、月調度”制度并在“隴上食安”平臺上傳工作記錄，不斷提高企業對食品安全風險的管控能力，強化食品安全自查實效，嚴防嚴控食品安全風險發生，確保食品生產源頭安全。

　　結合“三抓三促”、“千企萬坊”幫扶行動，聚焦企業所憂所需，全面包聯幫扶食品生產企業和小作坊，安排業務骨干持續上門“送政策、送服務、送技能”，助力食品產業發展，積極構建新時期服務型食品生產安全監管創新體系。對重點食品生產企業、小作坊進行了業務幫扶指導:一是抓基礎提升。堅持問題導向，加強現場指導，從新辦食品生產企業、小作坊的生產環境、原輔料進貨查驗、生產記錄、工藝流程、設備布局等方面查擺問題，要求對照整改，提高食品生產質量。二是抓質量提升。指導和幫扶食品生產企業從選址、建廠開始就嚴格按照生產企業的規模進行合理布局，避免交叉污染，通過多種形式，主動幫助企業及時解決疑難困惑，樹立示范標桿，以點帶面引導小作坊做優做強、提質增效。通過前期的規范指導，甘州區的豆芽生產加工、高臺縣的面筋加工等重點食品小作坊發揮了示范引領作用。三是嚴厲打擊食用植物油違法違規行為，整治行業亂象。采取“一查二扣三打擊”措施治理市場亂象:一查，對所有食用植物油生產加工企業、小作坊進行地毯式檢查，不留死角。二扣，重點對明顯低于成本價的產品進行查處，涉嫌虛假標識、實物與標稱不相符的假冒產品一經發現，立即采取強制措施，扣押產品。三打擊，堅持“打扶結合”原則，堅決打擊食品違法犯罪行為，強制問題企業退出食品領域。按以次充好、虛假標注等違法行為問題立案查處植物油生產環節案件7家，其中1家依法吊銷食品生產許可證，禁止當事人自處罰決定作出之日起五年內申請食品生產經營許可，6家食品生產企業受到經濟處罰，罰沒款84646元。