徐福記添加禁用抗氧化劑被判違法業內稱因用廉價原料

廣州多家超市有售，部分超市已主動下架徐福記堅稱產品質量安全，不會下架召回

　　新年將近，正當快要邁入糖果消費最旺季的時候，國內知名糖果生產巨頭徐福記卻陷入了違規添加抗氧化劑的指控。新快報記者昨日獲悉，深圳福田區法院日前審結了一起案件，認定徐福記芒果酥、芝麻香酥沙琪瑪含有國家規定不得在糕點或糖果類食品中添加的抗氧化劑，該行為已經構成對消費者的欺詐，必須作出賠償。

　　記者昨日走訪廣州多家超市發現，徐福記芒果酥、芝麻香酥沙琪瑪的外包裝上就已明確標出，含有國家禁止在糕點或糖果中添加的特丁基對苯二酚(簡稱“TBHQ”)和二丁基羥基甲苯(簡稱“BHT”)。

　　對此，徐福記方面昨日向本報發來聲明，稱公司涉案產品合法生產，并未違法添加抗氧化劑，這些抗氧化劑都是由原料中的花生醬和棕櫚油帶入的，堅稱公司的產品質量安全，也不會下架和召回。不過，記者獲悉，在廣深兩地擁有多家分店的某大型連鎖超市，目前已將這三款涉案徐福記產品先行下架。

　　法院認定　徐福記違反食品安全法須賠償

　　新快報記者昨日從判決文書中了解到，今年8月28日，廣東一消費者在深圳家樂福商業有限公司購買了三款徐福記食品，其中一款是芒果酥，生產日期為2012年7月18日;另一款是芝麻香酥沙琪瑪，凈含量為35克，生產日期為2012年7月22日;還有一款落花生酥心糖，生產日期為2012年1月12日。

　　該消費者稱，其在購買食品后才發現，徐福記的上述食品存在違規添加食品添加劑問題在徐福記的上述食品產品標簽中，標注含有食品添加劑TBHQ、 BHT。而根據國家標準GB2760相關規定，特丁基對苯二酚(簡稱“TBHQ”)和二丁基羥基甲苯(簡稱“BHT”)兩種食品添加劑不能添加到糕點或糖果類食品中，“TBHQ和BHT屬于食品添加劑中的抗氧化劑，能防止或延緩油脂或食品成分氧化分解、變質，提高食品穩定性的物質。按照衛生部衛政申復 [2012]2139號《政府信息公開告知書》，上述二種食品添加劑不能添加在糕點或糖果類食品里。”隨后，該消費者將徐福記告上了法庭，訴指徐福記生產不合格食品。11月5日，深圳福田法院公開開庭審理了此案。

　　記者昨天從深圳福田法院的判決書看到，法院最終認定，徐福記將原料帶入的食品添加劑在標簽上標注與國家相關文件的規定不符，徐福記在涉案產品標簽上標注添加了TBHQ、BHT與事實不符，違反了食品安全法的規定，必須對消費者作出相應賠償。

　　徐福記新聞發言人告訴記者，公司并不認為產品有問題，所以這幾款涉案產品仍然在廣州各大超市正常銷售。新快報記者昨日走訪了廣州華潤萬家、好又多和百佳等多家大型超市，發現好又多超市有售散裝及包裝徐福記芒果酥、散裝徐福記落花生酥心糖，芝麻香酥沙琪瑪雖在好又多已缺貨，但在廣州其他大型超市里多發現有售。

　　記者還發現，某一在廣深地區擁有多家分店的全國連鎖性超市內，已沒有徐福記芒果酥、徐福記芝麻香酥沙琪瑪和徐福記落花生酥心糖銷售。在此類商品的貨架旁的促銷人員告訴記者，這三款產品最近在該超市所有分店內都已下架，沒有具體說下架原因，什么時候上架也還沒有通知。

　　記者查看超市內正在熱賣的徐福記芒果酥、散裝徐福記落花生酥心糖等，發現正如早前消費者起訴時所指出，在產品包裝背面的配料表上，均寫明含有特丁基對苯二酚(即“TBHQ”)或二丁基羥基甲苯(即“BHT”)，或兩種抗氧化劑兼有。從外包裝看來，確實難以分辨究竟是企業主動添加TBHQ、BHT，還是由食品原料帶入。

　　業內人士　含抗氧化劑是因使用廉價原料

　　“就算徐福記此次涉案的三款產品的TBHQ和BHT是由原料帶入，而非公司主動添加，也不代表徐福記公司對此就完全沒有責任。這類事件的性質，不正與此前牛奶中發現三聚氰胺、最近白酒中發現含有塑化劑一樣嗎?即使企業沒有違規添加，也不代表生產出來的產品就沒有問題，企業的責任在于保證產品最終到終端、到消費者手上沒有問題，而不僅僅在于生產的某一個環節沒有問題。”某知名烘焙行業內人士向記者表示。

　　該人士還向記者透露，徐福記辯稱由于使用原料的問題，一般含花生的糖果和糕點里都會有TB-HQ和BHT，行業都是這種情況，但事實并非如此。徐福記公司相關負責人曾向記者表示，由于花生糖中使用的花生原料是花生醬，而花生在熟制過程中(此處指將花生磨成醬)必須要添加TB-HQ，不然很容易被氧化沒辦法保存;另外，糖果及糕點中多數使用棕櫚油，為防止棕櫚油氧化也一定會添加TBHQ，這些都是原料供應商難以避免的，添加也是合乎國家法規的。

　　對于這一說法，業內人士駁斥稱，在制作糖果和糕點時，完全可以使用不含TBHQ和BHT的原料，并非像徐福記所說的那樣，必須使用含有TBHQ和 BHT的花生醬和棕櫚油。“像花生這種堅果類原料的確容易被氧化起哈喇子味，但可以提高食品中糖的含量或使用花生碎等來替代使用抗氧化劑;至于糖果或糕點中使用的棕櫚油，完全可以用其他所有食用油來替代。只不過，棕櫚油是所有食用油中價格最低的一種，有時價格甚至還沒到豆油的一半，企業為了節省成本可能還是更趨向于使用棕櫚油。”業內人士表示，棕櫚油是所有食用油中品質最差的，因為它的飽和脂肪酸含量是最高的，比豬油(43%)的還高。

　　公司回應　不會下架召回 并將依法上訴

　　不過，對于法院這樣的判決，徐福記顯然不服。昨日，徐福記公司給本報發來了一份聲明，聲稱公司絕無違法添加抗氧化劑。在聲明中，徐福記表示，此次法院判決還只是一審判決，由于一審判決目前并未生效，所以不能因此認定徐福記違法添加食品抗氧化劑。

　　徐福記同時還發來一份說明公函，聲稱酥心糖、沙琪瑪和包餡酥產品中的食品添加劑(TBHQ、BHT)均由原料帶入，這些均符合 GB2760-2011《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》“3.4帶入原則”。徐福記在聲明中也強調，判決書中，法院和消費者均認可，涉案的食品抗氧化劑可以由原料帶入食品。

　　徐福記公司新聞發言人在接受新快報記者的采訪時也再度強調，公司的產品是合格合法的，因此絕對不會下架和召回。“一審并不是終判，我們是食品生產廠家，是受食品質監局監管的，不是法院監管的，不會因為一審結果就下架產品，并且公司還將依法提起上訴。”