乳酸可經過聚合生成的直鏈或環狀聚乳酸,聚乳酸是乳酸衍生物在化工領域最顯著的用途。聚乳酸是一種無毒、無剌激性、強度高、可塑性好、具有良好生物可降解性的新型生物,最重要的是具有生物相容性,其分子中的長鏈經微生物生化代謝后,強度降低甚至脆化,變成小顆粒進入土壤,可以減少污染環境,用聚乳酸材料代替聚乙稀材料是解決當今存在的白色污染問題的途徑之一。因此,通過微生物發酵生產乳酸己引起世界各國濃厚的興趣,德氏乳桿菌作為產乳酸能力最強的乳桿菌擁有巨大的潛在市場。劉鵬等利用德氏乳桿菌保加利亞亞種經He-Ne激光器誘變篩選得到了高產乳酸的菌株。